بوابة الدولة
الإثنين 23 ديسمبر 2024 11:45 صـ 22 جمادى آخر 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

طريقة عمل الحواوشي الأسكندراني مع الشيف «أحمد فؤاد»

الشيف أحمد فؤاد
الشيف أحمد فؤاد

يعد الحواوشى الإسكندرانى أحد الوجبات الشعبية التى يعشقها المصريون، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المتبل، ورغم تعدد طرق صناعة الحواوشى، إلا أن الطريقة الإسكندرانية تظل هى الأساس فى إعداد هذا الطبق المميز، ونقدم لكم طريقة الحواوشي الإسكندراني على طريقة الشيف "أحمد فؤاد".

المقادير:

3 كوب ونصف دقيق
ذره ملح
١ ملعقه بيكنج باودر
ملعقه صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب حليب دافئ
ربع كوب زيت ذرة

اللحم :
نصف كيلو لحم مفروم
ملح
فلفل
بهارات
٢ بصلة مبشورة معصورة
١ طماطم مبشورة
١ فلفل أخضر حار
١ حزمة بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

تخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر ويضاف الحليب المذوب بالخميرة والسكر
يضاف الزيت ويعجن الكل جيدا ويترك حتى تخمر العجين
و نحضر اللحم
يتبل اللحم ويضاف إليه البصل ويخلط جيدا ثم يضاف البقدونس والطماطم ويخلط
يقسم الخليط إلى كرات متساوية ويمكنك الاستعانة بمعيار موحد ويقسم العجين إلى كرات
نبدأ بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونكون شكل قرص دائري
نفرد اللحم على نصف قرص العجين الدائرى جيدا بواسطه راحة اليد ثم نطبق عليه العجين
نشكل شكل نصف دائري وبواسطه شوكة نقفل العجين من الأطراف جيدا
ونثقب بواسطة الشوكة من منتصف العجين حتى يسمح للخبز بالنضج
يتم دهن الخبز بالحليب ثم يدخل إلى فرن متوسط الحرارة ١٨٠ درجة مدة ٢٠ دقيقه
تشغل شواية البوتجاز حتى يحمر الوجه مع توخي الحذر مده ٣ دقائق إضافية. ثم يقدم
وبالهنا والشفا

وصفات قد تهمك:

المطبخ الهندي.. «دجاج الكاري الاحمر» على طريقة الشيف ”أحمد فؤاد“

طريقه عمل أرز بخاري بالموز الضاني مع الشيف «أحمد فؤاد»

طريقه عمل طاجن أرز بالشيش طاووق مع الشيف ”أحمد فؤاد”

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى22 ديسمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.8700 50.9697
يورو 53.0523 53.1665
جنيه إسترلينى 63.9385 64.0791
فرنك سويسرى 56.9589 57.0770
100 ين يابانى 32.5214 32.5873
ريال سعودى 13.5411 13.5699
دينار كويتى 165.1141 165.4915
درهم اماراتى 13.8493 13.8780
اليوان الصينى 6.9714 6.9859

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4309 جنيه 4286 جنيه $84.52
سعر ذهب 22 3950 جنيه 3929 جنيه $77.47
سعر ذهب 21 3770 جنيه 3750 جنيه $73.95
سعر ذهب 18 3231 جنيه 3214 جنيه $63.39
سعر ذهب 14 2513 جنيه 2500 جنيه $49.30
سعر ذهب 12 2154 جنيه 2143 جنيه $42.26
سعر الأونصة 134012 جنيه 133301 جنيه $2628.74
الجنيه الذهب 30160 جنيه 30000 جنيه $591.61
الأونصة بالدولار 2628.74 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى