بوابة الدولة
الجمعة 7 مارس 2025 04:43 صـ 8 رمضان 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

تعرف على أهم التكنولوجيات المستخدمة لتقليل هدر المواد الغذائية

المواد الغذائية
المواد الغذائية

يعد ترشيد الاستهلاك وتقليل الفاقد وخاصة في مجال المنتجات الغذائية ومنتجات الألبان أمرا حيويا لتحقيق الاستدامة البيئية ومواجهة عدم الأمان الغذائي والتحديات البيئية وتخفيف آثار التغير المناخي وتعزيز الكفاءة الاقتصادية في الظروف الاقتصادية الحالية.

وهناك المزيد من التكنولوجيات المتقدمة المستخدمة في هذا المجال والتي تتطور باستمرار لتعزيز استدامة النظام الغذائي وتقليل هدر المواد الغذائية.

وحدد معهد تكنولوجيا الاغذية بعض الأمثلة على التكنولوجيا الحديثة المستخدمة لتقليل هدر المواد الغذائية والتى سنتعرف عليها فى التقرير التالى:

‎1- التعليب الذكي: يستخدم التعليب الذكي تقنيات مثل الحساسات والمؤشرات لتتبع حالة المنتجات الغذائية والإبلاغ عن تدهورها.

- يمكن أن تتضمن بعض التطبيقات الذكية تقنيات تحليل الصور أو الروبوتات لفحص جودة المنتجات وكشف التلف بطريقة دقيقة و بفضل هذه التقنيات يمكن تحديد أي منتجات غذائية تحتاج إلى استبدال أو إعادة تجهيز مما يقلل من هدر الطعام.

‎2-التبريد والتجميد المتقدم: تستخدم تقنيات التبريد والتجميد المتقدمة للحفاظ على جودة المنتجات الغذائية وتمديد فترة صلاحيتها.

- يتم استخدام تقنيات مثل التبريد السريع والتجميد السريع لتجميد المنتجات بسرعة مما يقلل من فقدان الجودة والقيمة الغذائية.

- تستخدم تقنيات التبريد المتقدمة مثل التعبئة بالغازات المعدلة وتقنيات التحكم في الرطوبة للحفاظ على جودة المنتجات الطازجة لفترة أطول.

‎3-التقنيات الحيوية: تتضمن هذه التقنيات استخدام الميكروبات المفيدة والإنزيمات للمساعدة في تقليل هدر المواد الغذائية. على سبيل المثال.

- يمكن استخدام البكتيريا المفيدة لتقليل تدهور الفاكهة والخضروات والإنزيمات الطبيعية لتحسين جودة المنتجات الغذائية وتأخير تدهورها.

‎4- التقنيات الحسابية والذكاء الاصطناعي: يمكن استخدام التقنيات الحسابية والذكاء الاصطناعي لتحسين إدارة سلاسل التوريد الغذائية وتقليل هدر المواد الغذائية.

- يمكن تحليل البيانات المتاحة حول الطلب والإنتاج والتوزيع لتوجيه عمليات الإنتاج وتوزيع المنتجات بكفاءة أكبر.

- يمكن أيضًا استخدام تقنيات التعلم الآلي والذكاء الاصطناعي لتحديد الطلب وتحسين إدارة المخزون وتجنب تخزين المنتجات بشكل زائد.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى06 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.6434 50.7434
يورو 54.6746 54.7877
جنيه إسترلينى 65.2186 65.3525
فرنك سويسرى 57.1338 57.2531
100 ين يابانى 34.2232 34.3000
ريال سعودى 13.5010 13.5283
دينار كويتى 164.2774 164.7086
درهم اماراتى 13.7877 13.8186
اليوان الصينى 6.9883 7.0033

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4714 جنيه 4697 جنيه $93.59
سعر ذهب 22 4321 جنيه 4306 جنيه $85.79
سعر ذهب 21 4125 جنيه 4110 جنيه $81.89
سعر ذهب 18 3536 جنيه 3523 جنيه $70.19
سعر ذهب 14 2750 جنيه 2740 جنيه $54.59
سعر ذهب 12 2357 جنيه 2349 جنيه $46.79
سعر الأونصة 146631 جنيه 146098 جنيه $2910.88
الجنيه الذهب 33000 جنيه 32880 جنيه $655.11
الأونصة بالدولار 2910.88 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى