بوابة الدولة
الخميس 21 نوفمبر 2024 08:28 مـ 20 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
فقرات بدنية وخططية.. الأهلي يختتم استعداداته لمواجهة الاتحاد السكندري المستشار محمد سليم : يصف قرار المحكمة الجنائية الدولية بإصدار مذكرتي اعتقال بحق نتنياهو ووزير دفاعة السابق بالتاريخى واتساب تطلق ميزة جديدة لتمكين المستخدمين من قراءة الرسائل الصوتية رفع 778 حالة إشغال في حملات بـ4 أحياء في الإسكندرية الجنائية الدولية: ندعو الدول الأعضاء وغير الأعضاء إلى التعاون بشأن مذكرات الاعتقال بحق نتنياهو وجالانت القاهرة الإخبارية: حزب الله يستهدف قاعدة جوية إسرائيلية على عمق غير مسبوق وزير السياحة والآثار يشارك كضيف شرف في فعاليات الاحتفال بذكرى مرور 200 عام على تأسيس المتحف المصري بإيطاليا رويترز عن مسؤول لبنانى: نسعى لبعض التعديلات على مقترح أمريكى لوقف إطلاق النار مراسل ”القاهرة الإخبارية”: قصف إسرائيلى على كل أنحاء قطاع غزة الزمالك يختتم مرانه غداً ويسافر إلى الإسكندرية استعداداد لمواجهة المصرى على ماهر يحذر لاعبى المصرى من رباعى الزمالك قبل مواجهة الدوري ”الحرية المصرى”: قرار المحكمة الجنائية الدولية خطوة مهمة لحماية الشعب الفلسطينى من جرائم الاحتلال الإسرائيلى

طبيبة بيطرية تنصح بتجنب إذابة اللحوم المجمدة بالماء الساخن.. تفاصيل

اللحوم
اللحوم

حذرت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، من إذابة اللحوم لاستخدامها خلال عيد الأضحى، فى درجة حرارة الغرفة أو باستخدام الماء الساخن، مشيرة إلى أن تلك الطرق تشجع على نمو البكتيريا فى اللحوم، مشيرة إلى وجود عدة طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة، هى:

1- فى الثلاجة:

وتُعد الثلاجة هي المكان الأكثر أماناً لإذابة جميع أنواع اللحوم، ولكنها تحتاج إلى وقت وتخطيط ، بحيث يتم إخراجها من الفريزر قبل استخدامها بيوم وتركها فى الثلاجة،كما يمكن تخزين اللحوم المجمدة بأمان في الثلاجة لمدة تصل إلى عده أيام قبل الطهي، طالما أنها لم تتعرض لدرجات حرارة أعلى من 40 درجة.

2- الماء البارد:

يمكن للماء البارد "ماء الصنبور" إذابة الثلج عن اللحوم بسرعة، ويجب وضع اللحم فى كيس مغلق جيدا ومانع للتسرب، ويُغمر فى وعاء من الماء البارد ويتم تغيير الماء كل نصف ساعة أو تركه تحت ماء بارد جاري، وهى طريقة أسرع من الثلاجة ولكن يجب الطهى مباشرة بعد الإذابة.

3- الميكرويف:

هى طريقة آمنة وسريعة، ولكنه لا ينتج ذوباناً متساوياً كما يحصل من إذابة الثلج في الثلاجة أو في الماء البارد، وفى بعض الحالات من الممكن أن نجد أجزاء من اللحمة تذوب وتجف بينما لا تزال الأجزاء الأخرى تذوب لذلك نقوم بضبط الميكروويف على أقل درجة أو على خاصية إذابة الثلج، وفى هذه الحالة يجب طهى اللحوم على الفور بسبب حدوث ذوبان غير متكافئ، ولأن درجة حرارة الميكروويف المرتفعة تشجع على نمو البكتيريا.

4- طهى اللحوم المجمدة مباشرة:

هى طريقة آمنة، ولكن تزيد وقت الطهي بنسبة 50 % حتى تصل الحرارة إلى الأجزاء الداخلية من اللحوم ويتم نضجها بالكامل.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4263 جنيه 4240 جنيه $85.77
سعر ذهب 22 3908 جنيه 3887 جنيه $78.62
سعر ذهب 21 3730 جنيه 3710 جنيه $75.05
سعر ذهب 18 3197 جنيه 3180 جنيه $64.33
سعر ذهب 14 2487 جنيه 2473 جنيه $50.03
سعر ذهب 12 2131 جنيه 2120 جنيه $42.89
سعر الأونصة 132590 جنيه 131879 جنيه $2667.80
الجنيه الذهب 29840 جنيه 29680 جنيه $600.40
الأونصة بالدولار 2667.80 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى