حضرى حلاوة المولد فى بيتك
الملبن الأحمر المحشو فول سوداني من أشهر حلوى المولد النبوى كما أنها سهلة التناول لجميع الأعمار، لذا نستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني:
المكونات:
كوب سكر.
كوب ماء.
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
كوب حليب.
نصف كوب نشا.
ربع كوب ماء بارد.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
لون غذائي صحى أحمر.
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع.
جوز الهند للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير الملبن الأحمر:
ضعي السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة.
حركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
في وعاء آخر، اخفقي الحليب والنشا والماء البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
ضعي الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويتحول إلى كريمة.
ضيفي الزبدة والفانيليا واللون الغذائي الأحمر وقلبي جيدًا.
ضيفي الخليط البارد والفول السوداني المحمص وقلبي حتى يتجانس المزيج.
صبي الملبن في أطباق التقديم وزينيه بجوز الهند المبشور.
قدميه باردًا.
