بوابة الدولة
السبت 15 مارس 2025 07:29 صـ 16 رمضان 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

في اليوم العالمي للقهوة التركية.. السفير ”شن”: فنجان من القهوة يحفظ المودة 40 عاما

السفير التركي
السفير التركي

تمت إضافة القهوة التركية إلى القائمة التمثيلية للتراث الثّقافي اللامادي لليونسكو عام 2013، ومنذ ذلك الحين، يتم الاحتفال في يوم ‏‏5 ديسمبر من كل عام باعتباره اليوم العالمي للقهوة التركية‎.‎
وفي الحفل الذي أقيم بالسفارة تم تقديم القهوة التركيةللحاضرين مع الحلويات والأطباق المالحة
و حلى راحة الحلقوم التركية (الملبن) والماء‎. ‎
وقال السفير "صالح موطلو شن"، الذي قدم معلومات عن القهوة التركية ، إن تاريخ القهوة التركية يعود إلى عهد الدولة ‏العثمانية وأنها انتشرت إلى أوروبا عبر الدولة العثمانية بدءاً من النمسا، وأن القهوة التركية كانت تُصنع في الأصل بالبن القادم ‏من اليمن مضيفا انه ومنذ منتصف القرن العشرين حتي الان و الشعب التركي يستخدم القهوة التركية كأول مشروب يتم تناوله صباحا.
واضاف السفير "شن" ان عبارة "الإفطار" تعني تناول وجبات خفيفة لملءالمعدة قبل شرب القهوة.
وذكر أنه على مر السنين، أصبحت القهوة تُستهلك في المقاهي التقليدية مع النرجيلة او "الشيشة" أو كما يطلق عليها في الوطن ‏العربي‎.‎
واضاف السفير "شن" "على الرغم من تطور زراعة الشاي في تركيا في القرن العشرين وانتشار استهلاك الشاي على نطاق ‏واسع، إلا أن القهوة التركية لا تزال موجودة في كل منزل ومكان عمل ومقهى، ويتم استهلاكها عدة مرات في اليوم، حتى ان ‏تقديم القهوة للضيوف لا تزال كتقليد أساسي إلى ألان."،أصبح الآن من العادات
الراسخة التي لا غنى عنها في طلب البنت للزواج هي ان تقدم العروس ‏المرشحة القهوة للضيوف، أي والدي العريس المستقبلي. حتى أنه وفقًا للتقاليد، فإن القهوة المقدمة للعريس تكون مالحة قليلًا حيث يتم قياس رد فعله وغضبه على سبيل المزاح‎. ‎
وأوضح السفير "شن" أن طريقة تحضير القهوة التركية مهمة للغاية، قائلا: " حيث يتم طهيها في وعاء ‏نحاسي على الرمل الذي يصل إلى الحرارة الكافية، وهذا يوفر أفضل مذاق‎".‎
وأشار السفير شن إلى أن القهوة التركية منتشرة جدا في مصر عن ‏تركيا‎،وانه يتناول
فنجانين من القهوة يوميا، لانها أسلوب حياة وعلامة على حسن الضيافة ‏التي تعطي معنى للحياة، وأنها جزء لا يتجزأ من المحادثات في الصداقات الراسخة، وأن المحادثة بدون القهوة لن يكون لها ‏معنى، كما قال في اللغة التركية هناك مقولة "القلب لا يريد القهوة، ولا المقهى. القلب يريد المحادثة، و القهوة عذر‎"‎
وقال السفير شن: " هناك مقولة أخرى تستخدم في تركيا "فنجان من القهوة يحفظ المودة لـ 40 عامًا"، موضحا إن هذا يعني أنه ‏عندما يجتمع الاصدقاء ويتحدثون وجهًا لوجه ويشربون مشروبًا كالقهوة تصنع ذكرى، وهذه الذكرى لن تُنسى ‏أبدًا‎. ‎
وفي الحفل الذي أقيم في مقر إقامة السفارة، تم تقديم القهوة التركية والمعجنات وحلوى راحة الحلقوم التركي (الملبن)،ثم عزفت سوزان صابر، عازفة الفيولا الرئيسية في أوركسترا القاهرة السيمفوني، مقطوعات من الموسيقى الترك

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى13 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.6008 50.7008
يورو 54.9778 55.1169
جنيه إسترلينى 65.5129 65.6626
فرنك سويسرى 57.3446 57.4970
100 ين يابانى 34.1805 34.2504
ريال سعودى 13.4910 13.5184
دينار كويتى 164.1925 164.6131
درهم اماراتى 13.7764 13.8055
اليوان الصينى 6.9813 6.9969

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4806 جنيه 4783 جنيه $96.03
سعر ذهب 22 4405 جنيه 4384 جنيه $88.03
سعر ذهب 21 4205 جنيه 4185 جنيه $84.03
سعر ذهب 18 3604 جنيه 3587 جنيه $72.02
سعر ذهب 14 2803 جنيه 2790 جنيه $56.02
سعر ذهب 12 2403 جنيه 2391 جنيه $48.02
سعر الأونصة 149475 جنيه 148764 جنيه $2986.87
الجنيه الذهب 33640 جنيه 33480 جنيه $672.21
الأونصة بالدولار 2986.87 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى