بوابة الدولة
الجمعة 25 أبريل 2025 03:19 صـ 26 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

لـ «ساندويتشات المدرسة».. طريقة عمل البرجر المنزلي

البرجر المنزلي
البرجر المنزلي

تهتم الأمهات بوضع الأكلات المفضلة لدى الصغار داخل اللانش بوكس لتشجيعهم على تناول الطعام فى المدرسة مما يساعدهم على التركيز والنشاط، وتعد اللحوم المصنعة من الأكلات الشهية التى يقبل على تناولها الصغار، لذا تحرص الأمهات على تحضيرها فى المنزل.

وتقدم الشيف إنجى علاء، طريقة عمل البرجر المنزلي.

مكونات عمل البرجر المنزلي:

لحم مفروم 500 جرامًا به دهون بنسبة ١٠ إلي ٢٠٪.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة ملح

بيضة

بودرة بصل

ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة مستردة

طريقة عمل البرجر المنزلي:-

-اخلطي البيض مع المستردة في وعاء.

-اخلطي اللحم مع الثوم والبصل والملح والفلفل جيدًا.

-أضيفي خليط البيض للحم واخلطي جيدًا حتى تتمازج المكونات.

-اصنعي كرات من اللحم بالحجم المرغوب، وبسطيها بواسطة اليد او مكبس البرجر لضمان الاحجام متساويه.

-سخني القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار، وضعي البرجر، وقلبي على الجهة الأخرى حتى ينضج.

-يمكنك شوي البرجر على الجريل أيضًا.

-اصنعي ساندويشات البرجر مع الجبن والخضار حسب الرغبة.

ولعمل برجر الفراخ فى المنزل.

مكونات عما برجر الفراخ:

2 صدور دجاج مخلية "فراخ بانيه"

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة ونصف كبيرة بقسماط مطحون

ملعقة كبيرة ثوم بودر

ملعقة كبيرة بصل بودر

ملعقة كبيرة كسبرة جافة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل البرجر المنزلي | أطيب طبخة

طريقة عمل برجر الفراخ:-

- نضع صدور الدجاج المخلية في الكبة.

- نضع عليها كافة المكونات السابقة، ونخلطهم جميعًا جيدًا حتى يتماسكوا ويتحولوا لعجينة.

- نحضر غطاء "برطمان" كبير ونضع بداخله كيس بلاستيك شفاف.

- نأخذ جزءا من العجينة ونشكلها وفقًا لحجم الغطاء فوق الكيس.

- نغلق الكيس على العجينة الموجودة بداخله فى الغطاء، وباستخدام ملعقة يتم الضغط على البرجر، وننزع الكيس المحتوى على برجر الفراخ من الغطاء بحرص حتى تحتفظ العجينة بشكل التشيكن برجر.

- يتم تكرار الطريقة السابقة مع كل كمية برجر الفراخ على أن يتم الاحتفاظ بها مغلفة بالكيس الشفاف وعدم نزعها منه، أى يتم استخدام كيس جديد مع كل قرص من أقراص التشيكن برجر.

- نضع كمية برجر الفراخ فى الفريزر، ونستخدمها وقت الحاجة، على أن نخرجها من الفريزر إلى زيت غزير ساخن.

طريقة إعداد برجر الدجاج في المنزل

- يتم تقديمها في عيش كيزر بالبطاطس المحمرة ويمكن إضافة الكاتشاب والمايونيز، ويمكن إضافة الجبن الشيدر والخص والطماطم أو البصل والمشروم للساندويتش حسب الرغبة.

- ويمكن تجهيز كمية كبيرة حسب الحاجة ووضعها في الفريزر واستخدامها في أي وقت، مع العلم أن الكمية السابقة تجهز حوالي 7 قطع من برجر الفراخ.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى23 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.8986 50.9986
يورو 58.0499 58.1843
جنيه إسترلينى 67.6850 67.8435
فرنك سويسرى 61.9506 62.1025
100 ين يابانى 35.9251 35.9982
ريال سعودى 13.5690 13.5964
دينار كويتى 166.2104 166.5914
درهم اماراتى 13.8564 13.8855
اليوان الصينى 6.9825 6.9979

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5514 جنيه 5486 جنيه $107.67
سعر ذهب 22 5055 جنيه 5029 جنيه $98.70
سعر ذهب 21 4825 جنيه 4800 جنيه $94.21
سعر ذهب 18 4136 جنيه 4114 جنيه $80.75
سعر ذهب 14 3217 جنيه 3200 جنيه $62.81
سعر ذهب 12 2757 جنيه 2743 جنيه $53.84
سعر الأونصة 171514 جنيه 170625 جنيه $3348.96
الجنيه الذهب 38600 جنيه 38400 جنيه $753.70
الأونصة بالدولار 3348.96 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى