بوابة الدولة
الجمعة 22 نوفمبر 2024 05:12 صـ 21 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

زيت الزيتون يقى من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

زيت الزيتون
زيت الزيتون

كشف موقع" Medical Express"، أنه يرتبط تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك وفقا للكلية الأمريكية لأمراض القلب.

وقال الموقع: يرتبط استهلاك أكثر من 7 جرامات (1/2 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات بالسرطان والوفيات بأمراض التنكس العصبي، والوفيات بأمراض الجهاز التنفسي، وفقًا لدراسة نُشرت اليوم في جريدة The American. وجدت الدراسة أن استبدال حوالي 10 جرام يوميا من الزبدة أو السمن، والمايونيز، ودهون الألبان، بكمية معادلة من زيت الزيتون يرتبط أيضًا بانخفاض خطر الوفاة.

وأضافت مارتا جواش فيريه، عالمة أبحاث بارزة في قسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة، والمؤلف الرئيسي للدراسة، النتائج التي توصلنا إليها تدعم التوصيات الغذائية الحالية لزيادة تناول زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى غير المشبعة، مؤكدة، "يجب أن ينصح الأطباء المرضى باستبدال بعض الدهون، مثل السمن والزبدة، بزيت الزيتون لتحسين صحتهم، تساعد دراستنا في تقديم توصيات أكثر تحديدًا يسهل على المرضى فهمها وتنفيذها في وجباتهم الغذائية".

وأوضح الموقع، أنه باستخدام مشاركين من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين، قام الباحثون بتحليل 60،582 امرأة و 31801 رجلاً كانوا خاليين من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان في الدراسة في عام 1990، خلال 28 عامًا من المتابعة، تم تقييم النظام الغذائي عن طريق استبيان كل 4 سنوات، استفسر الاستبيان عن عدد المرات التي استهلكوا فيها أطعمة معينة وأنواع الدهون والزيوت في المتوسط، بالإضافة إلى العلامة التجارية أو نوع الزيوت التي استخدموها في الطهي وأضافوها إلى الجدول في العام السابق، تم حساب استهلاك زيت الزيتون من مجموع 3 عناصر في الاستبيان، وهى زيت الزيتون، المستخدم في تتبيلات السلطة، وزيت الزيتون المضاف إلى الطعام أو الخبز، وزيت الزيتون المستخدم في الخبز والقلي في المنزل، حيث إن ملعقة واحدة تعادل 13.5 جرام، تم حساب استهلاك الزيوت النباتية الأخرى بناءً على العلامة التجارية للزيوت التي أبلغ عنها المشاركون ونوع الدهون المستخدمة في الطهي في المنزل، اعتمد استهلاك السمن والزبدة على الكمية المضافة على الخبز والقلي في المنزل، كما تم حساب كمية الألبان والدهون والمغذيات الأخرى.

وجد الباحثون أن استهلاك زيت الزيتون زاد من 1.6 جرام يوميا في عام 1990 إلى حوالي 4 جرام يوميا في عام 2010 ، بينما انخفض استهلاك المارجرين" السمن أو الزيوت المهدرجة" من حوالي 12 جرام يوميا في عام 1990 إلى حوالي 4 جرام يوميا في عام 2010، وظل تناول الدهون الأخرى مستقر.

تم تصنيف استهلاك زيت الزيتون على النحو التالي: أبدًا، أو أقل من مرة في الشهر.

غالبًا ما كان المشاركون الذين لديهم استهلاك أعلى لزيت الزيتون أكثر نشاطًا بدنيًا، وكانوا أقل عرضة للتدخين وكان لديهم استهلاك أكبر للفواكه والخضراوات مقارنة بمن لديهم استهلاك أقل لزيت الزيتون، كان متوسط ​​استهلاك إجمالي زيت الزيتون في أعلى فئة حوالي 9 جرام يوميا عند الأساس وشمل 5% من المشاركين في الدراسة.

وقال الموقع، عندما قارن الباحثون أولئك الذين نادرًا ما يستهلكون زيت الزيتون أو لم يستهلكوه مطلقًا، كان لدى أولئك الذين في فئة الاستهلاك الأعلى خطرًا أقل بنسبة 19% للوفيات القلبية الوعائية، و 17% أقل لخطر الوفيات بالسرطان، و 29% أقل للوفيات التنكسية العصبية، و 18% أقل للوفيات التنفسية، ووجدت الدراسة أيضًا أن استبدال 10 جرام فى اليوم من الدهون الأخرى، مثل المارجرين" السمن الصناعى، والزبدة، والمايونيز، ودهون الألبان، بزيت الزيتون كان مرتبطًا بنسبة 8-34 % أقل من مخاطر الوفيات الإجمالية والخاصة بالسبب، لم يجدوا ارتباطات ذات دلالة عند استبدال زيت الزيتون بزيوت نباتية أخرى.

قالت مارتا جواش فيريه، انه من المحتمل أن يكون استهلاك زيت الزيتون المرتفع مؤشراً على نظام غذائي صحي شامل.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4274 جنيه 4251 جنيه $85.83
سعر ذهب 22 3918 جنيه 3897 جنيه $78.68
سعر ذهب 21 3740 جنيه 3720 جنيه $75.10
سعر ذهب 18 3206 جنيه 3189 جنيه $64.37
سعر ذهب 14 2493 جنيه 2480 جنيه $50.07
سعر ذهب 12 2137 جنيه 2126 جنيه $42.91
سعر الأونصة 132945 جنيه 132234 جنيه $2669.56
الجنيه الذهب 29920 جنيه 29760 جنيه $600.80
الأونصة بالدولار 2669.56 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى