بوابة الدولة
الإثنين 7 أبريل 2025 03:31 صـ 8 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
ترحيب كبير من المواطنين بالرئيس السيسي ونظيره الفرنسي إيمانويل ماكرون أثناء جولتهما بالقاهرة الرئيس السيسي يصطحب الرئيس الفرنسي في جولة بالقاهرة سيلفى يجمع الرئيس السيسى وماكرون وبائع مصرى.. والبائع: شكرا يا ريس بنحبك يا ريس.. مواطنون يهتفون للرئيس ويلتقطون معه صورا تذكارية بخان الخليلي الرئيس السيسى يصطحب نظيره الفرنسى فى جولة بمنطقة خان الخليلي ذعر ودمار في الطرق والسيارات.. إصابة إسرائيليين بعد قصف عسقلان المحتلة مراسل القاهرة الإخبارية: أكثر من 40 شهيدا جراء التصعيد الإسرائيلي في غزة محافظ الدقهلية يوجه بإزالة منفذ خضروات وفاكهة فى المنصورة لعدم الالتزام بالأسعار رفع الإشراف المالى والإدارى عن مدرسة كابيتال الدولية بعد واقعة الطالبة كارما بيراميدز يتعرض للعديد من المضايقات قبل خوض مباراة الجيش الملكي المغربي شعبة الذهب: الأسعار ستواصل الارتفاع ونتوقع وصولها لأرقام قياسية أخرى تعليم القاهرة تنشر بوكليت مادة Science للشهادة الإعدادية

الفائدة الصحية للصيام كما يراه البحث العلمي

الدكتورة يسر كاظم
الدكتورة يسر كاظم

ضمن فعاليات اليوم الثاني من حملة "وعيك هيفرق" التي تنظمها مجلة نهر الامل بالتعاون مع المركز القومي للبحوث وبمشاركة الاتحاد العربي للتنمية المستدامة والبيئة والمؤسسة العربية الافريقية للابحاث والتنمية المستدامة .


أشارت الدكتورة يسر كاظم أستاذ التغذية الطبية بالمركز القومي للبحوث، انها سوف نتناول الفائدة الصحية للصيام كما هو متاح حالياً في أحدث الأبحاث العلمية المنشورة عالمياً وكيف نصوم صيام صحيح حتي نحصل على هذه المنافع الصحية، أيضا كيف نساعد أنفسنا للتعود علي الصيام الصحيح بدون التعرض للصعوبات مثل الصداع والكسل والعطش والجوع.

تأثير الصيام على مقاومة الجسم لنمو الخلايا السرطانية:
كثير من الأبحاث الحديثة ذكرت دور الصيام في تقليل احتمالات الإصابة بالأورام وذلك من خلال القضاء المبكر على أي تحورات غير طبيعية في الخلايا من خلايا طبيعية إلى خلايا سرطانية وكذلك من خلال تقليل حالة الإلتهاب العامة في الجسم والتي تزيد من معدلات الإنقسامات الغير طبيعية في الحامض النووي بالخلايا مما ينتج عنها بدايات الأورام. فخلال ساعات الصيام يتعرض الجسم لنوع من أنواع التحفيز أو الانتباه بسبب قلة السكر مما يتيح للجسم القيام بنوع من أنواع الصيانة وإزاله كل الخلايا الغير مرغوب فيها ووضعه في أهبة الإستعداد لحماية الجسم وتعقيمه من أي نموات سرطانية في بدايتها.

تأثير الصيام علي جودة ووظائف الخلايا:
مع الصيام يحدث تغير نمط أو مصدر الطاقة من سكر الجلوكوز إلى الكيتونات التي تتكون مع الصيام وعدم إتاحة السكر فيتم استغلال الدهون وإنتاج الكيتوانات وهنا تبدأ عملية الصيانة والترميم الخلوي الذي يسمى بالـ Autophagy والمعروف أنه يقل تدريجيا مع السن. هذا التحول من حال إلى حال، هو مفهوم علمي يسمي بالـ SHIFTING MECANISM مثل الجري والراحة – النوم والإستيقاظ – الأكل والصيام. التنوع والسير في موجات ترتفع وتنخفض ينشط الجسم والجهاز المناعي وتمكن الجسم من القيام بعمليات الصيانة والتنظيف وإصلاح وترميم أي مشاكل علي مستوى الخلايا منذ البداية، ولذلك نعتبر أن الصيام هو وقت صيانة الخلايا والجسم والجهاز الهضمي والهرموني، وذلك من خلال تفعيل موجات متبادلة من مصادر الطاقة من الجلوكوز إلى الكيتونات والعكس والتي تعطي فرصة لخلايا الجسم المختلفة أن يتم ترميمها أول بأول والتي تعيد ترتيب وتنظيم وتنظيف الخلايا نفسها بداء من النواة والحامض النووي إلى كل أجزاء الخلية ومكوناتها الدقيقة من خلال تنشيط عملية تسمى Autophagy، والتي تتم غالباً أثناء النوم ولكن يتم تحفيزها أيضا بالصيام والرياضة والتي يقال أنها سر الحفاظ على الصحة وجودة الحياة.

و لكي تتحقق الفائدة من الصيام لابد من وضع بعض القواعد العلمية تتلخص في الآتي:
لابد من تدريب الجسم قبل الصيام بأسبوع علي عملية التحول في نظام ومواعيد وكميات الطعام حتى لا نصاب بالصداع والعصبية والهبوط والكسل الذي يشكو منه الكثيرين بسبب حرمان الجسم من وقوده الأساسي وهو السكر فجأة. فالجسم يحتاج إلى عمل تحول من نظام إلى آخر بهدوء وأي تغيير يحتاج إلى مرحلة انتقالية.

ونوصي في هذه المرحلة الإنتقالية وهي أسبوع قبل شهر رمضان وبداية الصيام بتقليل كميه السكر والشاي والقهوة والسجاير إن كانت من ضمن العادات اليومية، وكذلك الإمتناع عن تناول وجبه العشاء. فكما في اي تمرين رياضي لا نستطيع أن نقوم بتمارين عنيفة مرة واحدة، يجب التمهيد حتي يصل الجسم إلى هدفه بهدوء وبدون عناء.
ننصح بشرب الماء والسوائل لملء المعدة قليلاً في بداية الأكل، فالمعدة الفارغة تبعث إشارات قوية بالجوع من خلال إفراز هرمون الجرلين. فهرمون الجرلين يتم إفرازه من المعدة الخاوية لتنبه الجسم ان هناك احتياج للأكل. شرب الماء وأكل السلطة أو الشوربة في بدايه الفطور يملأ المعدة ويقلل إفراز الجرلين مما يقلل حدة الشعور بالجوع، وبالتالي تقليل إفراز الجرلين للتقليل من حدة الجوع مما يجعلنا أقدر على التوقف عن الأكل في وقت مناسب وعدم الإسراف في كمية الأكل خاصة بعد فترة الصيام.

أيضا هناك هرمونات تساعد على الإحساس بالشبع وعلي رأسها هرمون الليبتن leptin وهو يتم إفرازه وتصنيعه في الخلايا الدهنية. وعند إنتاجه بكفاءة يقلل من إفراز هرمون الجرلين Gerlin الذي يتم تصنيعه في المعدة والذي يجعلنا نشعر بالجوع. ومن المهم الإشارة إلى أن الصيام يزيد من حساسية المستقبلات لهرمون اللبتين مما يجهله أكثر تاثيراً وفاعلية علي المخ في الإحساس بالشبع، ففي كثير من مرضي السمنه تكمن مشكلة الإسراف فيتناول الطعام لعدم الإحساس بالشبع في الوقت المناسب وذلك بالرغم من إفراز الليبتن (هرمون الشبع) ولكنه لا يقوم بدوره جيدا لقله الحساسية له. عملية شبيهة بقلة حساسية الأنسولين أو مقاومة الأنسولين التي تسبب مرض السكر والبدانة.

عند الفطور يجب تنول كميات قليلة من الطعام بها كثير من الأملاح والمياه مثل الشوربة أو ماء وتمرة واحده أو سلطة، وذلك لمنع حدوث تغيير مفاجيء وصادم للجسم ينتج عنه الإنتفاخ والصداع وعسر الهضم، ثم بالتدريج يتم تناول باقي الأطعمه في اعتدال.

في فترة السماح بالطعام يجب اختيار الأكل الصحي وهو الذي يتميز بالتوازن في عناصره الغذائية بدون إسراف في الكميات مع تقليل الدهون والسكريات والنشويات وكثير من الماء والخضار والفاكهة والبقوليات والزبادي.

أيضاً فكرة النية يجب أن نركز ونضع النية الخالصة للصيام وهي في صميم العلم الحديث. فالنية هي التوجه العقلي والفكري لتحقيق هدف معين له معنى إيجابي للعقل الذي أثبتت التجارب أن ما ينشط المخ ويجعله أقدر علي الحفاظ علي وظائفه هو وجود هدف وإدراك ووعي واضح محدد للهدف يعزز بناء الخلايا العصبية الجديدة. وهو مصدر القوة والقدرة علي تحمل الصعوبات والمغريات والمشتتات.

ففي بحث حديث وجد أن وجود هدف ومعنى فيما يتم القيام به يحدث تغيرات تشريحية في المخ تزيد من قدرة وكفاءة وظائف المخ،إذن هو ليس وهما وليس كلام مرسل، إنه حقيقة علمية ثابتة بالتجارب العلمية الحديثة.
وفي الختام يجب أن ندرك ببساطة أن المفهوم العلمي للصيام وسبب الفوائد الصحية العديدة منه يكمن في التحول اليومي من فترة امتناع عن الطعام إلى فترة إتاحة الطعام والتي ينتج عنها تنشيط وتعزيز صيانة الخلايا المختلفة ولكي يتحقق هذا يجب الحفاظ علي الطعام الصحي المفيد فقط وبدون مبالغة.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى06 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 51.0728 51.1728
يورو 55.9502 56.0700
جنيه إسترلينى 65.8328 65.9771
فرنك سويسرى 59.3455 59.4687
100 ين يابانى 34.7599 34.8351
ريال سعودى 13.6140 13.6413
دينار كويتى 165.8961 166.2749
درهم اماراتى 13.9045 13.9325
اليوان الصينى 7.0128 7.0280

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5017 جنيه 4994 جنيه $97.67
سعر ذهب 22 4599 جنيه 4578 جنيه $89.53
سعر ذهب 21 4390 جنيه 4370 جنيه $85.46
سعر ذهب 18 3763 جنيه 3746 جنيه $73.25
سعر ذهب 14 2927 جنيه 2913 جنيه $56.97
سعر ذهب 12 2509 جنيه 2497 جنيه $48.83
سعر الأونصة 156051 جنيه 155340 جنيه $3037.82
الجنيه الذهب 35120 جنيه 34960 جنيه $683.68
الأونصة بالدولار 3037.82 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى