بوابة الدولة
الإثنين 21 أبريل 2025 08:04 صـ 22 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

أكلات عيد الأضحى.. «الفتة» بطريقة جديدة وشهية

االفتة المصرية
االفتة المصرية

تعد الفتة من أشهى الأكلات التي يشتهر بها المصريون في عيد الأضحى لكونها تحتوي على البروتينات، التي تساعد الجسم في تعويض العناص

طريقة عمل الفتة بالخل والثوم في خطوات بسيطة

المكونات:

كيلوجرام لحم ضأني مقطع مكعبات.

كيلو أرز أبيض مصري.

حبة بصلة مقطعة.

3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.

3 ورقة لورا.

3 حبات حبهان.

ماء مغلي

مكونات المرق:

3 فصوص ثوم مفروم ناعم.

ملعقتان كبيرتان زيت.

3 ملاعق كبيرة خل.

شوربة لحم ويفضل شوربة الضأن.

مكونات العيش البلدي:

عيش مصري مقطع مكعبات.

3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقتان كبيرتان زبده مذابة.

مكونات الصلصة:

رأسا بصل مفروم ناعم.

ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.

نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

نصف ملعقة صغيرة كزبرة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية.

2- يوضع قدر على نار متوسطة ويضاف إليه الماء والملح وورق للورا و الحبهان والبصل والثوم، وتقلب المكونات جيدًا حتى الغليان.

3- يضاف لحم الضأن إلى الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.

4- يتبل اللحم بالملح والفلفل وصلصة الطماطم، ويوضع في الفرن حتى يتحمر.

5- توضع الزبده المذابة في صينية مع الثوم المفروم والعيش البلدي وتقلب المكونات جيدًا.

6- توضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، حتى يتحمص العيش مع التقليب كل دقيقتين تقريبًا.

7- تُذاب ملعقتان كبيرتان من الزبد في وعاء، ثم تضاف نصف كمية البصل المفروم والأرز وتقلب جيداً لمدة 5 دقائق، ثم يضاف 4 أكواب من مرق اللحمة. يقلب الأرز جيداً، ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

8- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقتين.

9- يضاف الخل ومرق اللحمة، ثم يُتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حتى يغلي الخليط.

10- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل ويقلب حتى ينضج، ثم يضاف الثوم لمدة دقيقة.

11- تضاف الطماطم، وصلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة وتُقلب جيداً، ثم تُترك الصلصة تغلي لمدة 20 دقيقة.

12- يوضع العيش البلدي في طبق التقديم، ثم يضاف الأرز ثم يسكب المرق فوق الأرز، ثم توضع الصلصة، وتقدم ساخنة مع لحم الضأن.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى17 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 51.0681 51.1681
يورو 57.9367 58.0553
جنيه إسترلينى 67.5273 67.6698
فرنك سويسرى 62.3618 62.5297
100 ين يابانى 35.8272 35.9024
ريال سعودى 13.6091 13.6365
دينار كويتى 166.4865 166.8886
درهم اماراتى 13.9021 13.9331
اليوان الصينى 6.9954 7.0107

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5457 جنيه 5429 جنيه $106.99
سعر ذهب 22 5002 جنيه 4976 جنيه $98.07
سعر ذهب 21 4775 جنيه 4750 جنيه $93.62
سعر ذهب 18 4093 جنيه 4071 جنيه $80.24
سعر ذهب 14 3183 جنيه 3167 جنيه $62.41
سعر ذهب 12 2729 جنيه 2714 جنيه $53.50
سعر الأونصة 169736 جنيه 168848 جنيه $3327.78
الجنيه الذهب 38200 جنيه 38000 جنيه $748.93
الأونصة بالدولار 3327.78 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى