بوابة الدولة
السبت 29 مارس 2025 01:39 مـ 29 رمضان 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

الزراعة تنظم برنامج تدريبي حول إنتاج مخبوزات لمرضى حساسية القمح ”الجلوتين”

جانب من الدورة التدريبية
جانب من الدورة التدريبية

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، برئاسة الدكتور شاكر عرفات، وإشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، ‏ برنامج تدريبى داخلى بعنوان " إنتاج مخبوزات لمرضى حساسية الجلوتين لقسم بحوث تكنولوجيا الخبز و العجائن، تحت رئاسة الدكتورة اميمة سعيد خلال الفترة من 7- 12 اغسطس 2022.

تناول البرنامج التدريبى العديد من المحاور الهامة مثل التعرف بالمرض والنظام الغذائى الخالى الجلوتين

وعلى المحاصيل البديلة للقمح والمناسبة لإنتاج المخبوزات خالية الجلوتين كما تضمن البرنامج التدريبي كيفية إنتاج خبز خالى الجلوتين وخبز منخفض البروتين

وإنتاج مكرونة خالية الجلوتين

ورفع القيمة الغذائية لمخبوزات خالية الجلوتين كذلك إنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات خالية الجلوتين

واضاف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن مرض حساسية الجلوتين هو عدم القدرة على التمثيل الغذائى الكامل لبروتينات القمح، ويتسبب وجوده فى القناه الهضمية لهؤلاء الأشخاص في عدم القدرة على امتصاص المكونات الغذائية سواء كانت عناصر معدنية صغرى او كبرى مثل ( الحديد- كالسيوم – زنك – فوسفور-....الخ) وكذلك الفيتامينات سواء كانت الذائبة فى الماء او الذائبة فى الدهون كما تقل القدرة ايضا على امتصاص الأحماض الامينية والدهون ويترتب على ذلك ضعف عام تدريجى ونقص فى معدل النمو ونقص الوزن وكذلك النشاط البدنى والعقلى .

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5011 جنيه 4983 جنيه $99.12
سعر ذهب 22 4594 جنيه 4568 جنيه $90.86
سعر ذهب 21 4385 جنيه 4360 جنيه $86.73
سعر ذهب 18 3759 جنيه 3737 جنيه $74.34
سعر ذهب 14 2923 جنيه 2907 جنيه $57.82
سعر ذهب 12 2506 جنيه 2491 جنيه $49.56
سعر الأونصة 155873 جنيه 154984 جنيه $3082.99
الجنيه الذهب 35080 جنيه 34880 جنيه $693.84
الأونصة بالدولار 3082.99 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى