بوابة الدولة
الثلاثاء 5 نوفمبر 2024 12:26 مـ 4 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
وزير المالية أمام النواب وضعنا سقف للغرامات الضريبية وزير المالية أمام البرلمان نستهدف خفض المديونية الحكومية داخليا وخارجيا هاريس: ”كل صوت مهم”.. وحملتها: ”النتائج قد تستغرق أيامًا” هندسة مصر للمعلوماتية تنظم سيمينار ”فيزياء البلازما وتطبيقاتها” بمشاركة أستاذ بـ”هيئة الطاقة الذرية فيديكس تدعم التأثير الاقتصادي في الشرق الأوسط من خلال استثماراتها الواسعة مياه الشرقية:تكثيف الجهودلتطهيرشبكات الصرف الصحي لاستقبال الشتاء الشباب والرياضة تفتتح فعاليات الملتقى المركزي بالإسكندرية لابناء المحافظات الحدودية بيطرى الشرقية : قافلة طبية علاجية بيطرية بقرية الجنادوة طقس بارد وأمطار على السواحل الشمالية والعظمى بالقاهرة 25 درجة انتهاء إضراب عشرات الآلاف من العمال في شركة بوينج العملاقة لصناعة الطائرات وزير المالية أمام النواب يكشف عن تشريعات ضريبية ينتظرها البرلمان وزير المالية أمام النواب هدفنا فتح صفحة جديدة مع الممولين

تكنولوجيا الاغذية يناقش ” إستخدام بدائل الأقماح لإنتاج منتجات المخابز ” ‏

ندوة معهد الأغذية
ندوة معهد الأغذية

‏نظم معهد تكنولوجيا الاغذية بوزارة الزراعة، برنامج تدريبى بعنوان " إستخدام بدائل الأقماح لإنتاج منتجات المخابز " ،بمحطة بحوث سخا بمحافظة كفر الشيخ ‏ لعدد من الباحثين و الهيئة البحثية المعاونة و الكادر العام بالمحطة، تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد،و إشراف الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب.

أكد "عرفات"، أن البرنامج التدريبى يهدف الى التعرف على المساحة المنزرعة من الأقماح فى مصر وأفضل الأصناف والإنتاجية.

وأيضا التعرف على التركيب التشريحى لحبة القمح والعمليات التكنولوجية التى تجرى عليها، و اتقان الأسس العلميه التى تبنى عليها عمليات الخلط بإستخدام البدائل المختلفة من محاصيل الحبوب بتقنية تحليلات السطح لإستخراج المعادله المثلى للخلط.

وكذلك ،الكيفية المثلى لإستخدام الشعير العارى كبديل للقمح فى انتاج المخبوزات الغذائية لتقليل استخدام القمح، وتحديد محسنات الخبيز المناسبة عند إستخدام بدائل الأقماح.

• كيفية مراقبة جودة منتجات الخبيز فى مصانع الأغذية، وتحديد بدائل الأقماح التى يمكن استخدامها فى صناعة الكيك.

من جانبه أوضح عشيبة أن البرنامج يتضمن العديد من الموضوعات الحيوية منها التركيب الكيماوى لحبة القمح و العمليات التكنولوجية التى تجرى على حبة القمح، والتعرف على الفاقد من القمح أثناء التخزين،و الشعير وإستخداماته كبديل للأقماح، ومنتجات المخابز كأغذية وظيفية،

ومحسنات ومبيضات الخبيز ومحاذير استخدامها.

وأيضا مراقبة جودة المخبوزات الغذائية بمصانع الإغذية، و إستخدام برامج تحليلات السطح RSM لتحديد المعادلة المثلي لخلط بدائل الأقماح، و إستخدام بدائل الأقماح فى انتاج الخبز والكيك.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى04 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.0375 49.1372
يورو 53.4656 53.5792
جنيه إسترلينى 63.5673 63.7310
فرنك سويسرى 56.8155 56.9377
100 ين يابانى 32.3253 32.3932
ريال سعودى 13.0547 13.0827
دينار كويتى 159.7937 160.6422
درهم اماراتى 13.3504 13.3783
اليوان الصينى 6.9129 6.9289

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4354 جنيه 4331 جنيه $87.93
سعر ذهب 22 3991 جنيه 3970 جنيه $80.61
سعر ذهب 21 3810 جنيه 3790 جنيه $76.94
سعر ذهب 18 3266 جنيه 3249 جنيه $65.95
سعر ذهب 14 2540 جنيه 2527 جنيه $51.30
سعر ذهب 12 2177 جنيه 2166 جنيه $43.97
سعر الأونصة 135434 جنيه 134723 جنيه $2735.08
الجنيه الذهب 30480 جنيه 30320 جنيه $615.54
الأونصة بالدولار 2735.08 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى