بوابة الدولة
السبت 5 أبريل 2025 07:44 صـ 6 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

معهد تكنولوجيا الأغذية ينظم برنامج تدريبي حول تحديات تصنيع التمور والإستفادة من الفاقد

وزارة الزراعة
وزارة الزراعة

استمرارا للنشاط التدريبى لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لرفع كفاءة الباحثين و الهيئة المعاونة لتحسين قدراتهم فى مجال التصنيع الغذائى ينظم المعهد برنامج تدريبى داخلى لقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية بعنوان "تحديات تصنيع التمور والإستفادة من الفاقد"

وأشار دكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن الدولة المصرية تحتل المرتبة الأولى على المستوى العالمي في إنتاج التمور و لذا فأن الدولة تولى إهتماماً كبيراً لتنمية و تطوير هذا القطاع لتحقيق التنمية الإقتصادية و خلق فرص عمل و زيادة الصادارات مما يساهم بشكل كبير فى زيادة الدخل القومى. و من الناحية الصحية للتمور فلها العديد من الفوائد للجسم حيث تحتوي علي نسبة كبيرة من الحديد مما يجعلها من أهم الأغذية للتخلص من فقر الدم ( الأنيميا ) كما تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعمل علي زيادة المناعة ومقاومة الجسم كما تحتوي التمور علي نسبة عالية من الألياف مما يجعلها من الأطعمة المغذية والمشبعة.

من جانبه أكد دكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد أن التمور تحتوي علي العديد من مضادات الأكسدة الطبيعية و عليه فأن تناولها يحسن من مناعة الجسم ومقاومته للعديد من الأمراض . يهدف البرنامج التدريبى الى إكساب المتدربين الخبرة فى مجال تصنيع التمور و الإستفادة من المنتجات الثانوية و تقليل الفاقد و الهدر فى هذا القطاع الحيوى حيث يتناول البرنامج التدريبى المحاور الأتية:

• إنتاج التمور في مصر (أنواعها ، القيمة الغذائية للتمور ، المواصفة القياسية للتمور)

• التحديات التي تواجه تصنيع التمور في مصر و الفرص الواعدة للنهوض بقطاع التمور .

• معاملات ما بعد الحصاد علي التمور

• الطرق التكنولوجية لمكافحة أفات التمور أثناء التخزين

• الطرق الحدثية في حفظ التمور وتقليل الفاقد .

• الإنضاج الصناعي للتمور .

• الصناعات القائمة علي التمور ( الدبس ـ المربي ـ مسحوق التمر )

• الإستفادة من المنتجات الثانوية للنخيل لزيادة القيمة المضافة لمنتجات التمور والأهمية التطبيقية والغذائية لنواة البلح .

• الممارسات التصنيعية الجيدة والإستراطاتت الصحية لمصانع التمور

• دراسة إقتصادية لتصنيع منتجات التمور .

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5474 50.6474
يورو 56.0571 56.1731
جنيه إسترلينى 66.5103 66.6723
فرنك سويسرى 58.7829 58.9403
100 ين يابانى 34.6168 34.6876
ريال سعودى 13.4739 13.5013
دينار كويتى 164.3605 164.7392
درهم اماراتى 13.7604 13.7899
اليوان الصينى 6.9257 6.9409

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5000 جنيه 4977 جنيه $97.69
سعر ذهب 22 4583 جنيه 4562 جنيه $89.54
سعر ذهب 21 4375 جنيه 4355 جنيه $85.47
سعر ذهب 18 3750 جنيه 3733 جنيه $73.26
سعر ذهب 14 2917 جنيه 2903 جنيه $56.98
سعر ذهب 12 2500 جنيه 2489 جنيه $48.84
سعر الأونصة 155518 جنيه 154807 جنيه $3038.35
الجنيه الذهب 35000 جنيه 34840 جنيه $683.80
الأونصة بالدولار 3038.35 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى