بوابة الدولة
الأربعاء 6 نوفمبر 2024 01:22 صـ 4 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

طريقة إعداد طاجن الجبن

طاجن الجبن
طاجن الجبن

يدخل الجبن بأنواعه في تَحضير مُعظم الأطباق الحديثة والقديمة؛ حيت يستخدم العديد من الأشخاص الجبن كمُكوّن أساسي عند تحضير المعجنات، والبيتزا

وإليك طريقة إعداد طاجن الجبن :

ست بيضات.
صدران من الدجاج، خاليان من العظم، ومقطّعان إلى شرائح أو مكعّبات.
كوبان من الجزر مقطّعان إلى مكعبات.
كوبان من البطاطس، مقطّعة إلى مكعبات.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
كوب من البازيلاء.
خمس قطع من خبز التوست
جبن شيدر أو مثلثات، أو جبن مبروش بارميزان،

. بصلة كبيرة، مفرومة لمكعّبات صغيرة.
ربع كوب من الزيت أو زبدة مذوّبة.
ملعقة متوسطة من البهارت المشكلة،
قرفة مطحونة،
كركم
قرنفل مطحون،
فلفل أسود
ملعقة متوسطة من الملح.


طريقة التحضير
نضع الزيت أو الزبدة المذوّبة في قدر على نار هادئة، ونُضيف البصل، مع تَقليبه قليلاً حتّى يذبل، ومن ثمّ نُضيف مكعّبات الدجاج ونقلّبها مع البصل والزيت حتى تَذبل. نُضيف للخليط السابق نصف ملعقة من البهارات المذكورة في المُكوّنات مع تقليبها معاً لمدّة من أربع إلى خمس دقائق. نُضيف الخضروات، والبطاطا، والجَزر، والبازيلاء، ثمّ نُضيف لها ما تبقّى من البهارات، مع وضع كميّة الملح المذكورة، ونُغطّي القدر لاحقاً وندعه على نار هادئة، إلى أن يتسبّك الخليط. نَخفق البيض مع ما تبقّى من كميّة الملح والقليل من الفلفل الأسود، والبقدونس، ثمّ نضع الخضار والدجاج بعد أن تنضج في الطاجن الخاص بالفرن والتقديم، مع وضع البيض كطبقة فوق طبقة الخضروات والدجاج، ومن ثمّ نضع الخبز بعد تقطيعه إلى قطعٍ مُتوسّطة، ولاحقاً الجبن الأصفر والجبن المبروش فوق الخبز، مع إدخال الطاجن إلى الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة عشر دقائق، أو إلى أن ينضج البيض، ثمّ نرفعه على الشواية حتّى يذوب الجبن، ويُشكّل طبقة.


ملاحظة:

من الممكن استخدام اللحم المفروم عِوضاً عن صدور الدجاج في حال كنتم من مُحبّي اللحم، مع اتّباع الطريقة السابقة في تحضير الطاجن، ومراعاة أنّ اللحم يَحتاج لوقت طهي أطول من الدجاج.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى05 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.0908 49.1906
يورو 53.5041 53.6177
جنيه إسترلينى 63.7494 63.8838
فرنك سويسرى 56.9499 57.0722
100 ين يابانى 32.2711 32.3388
ريال سعودى 13.0675 13.0955
دينار كويتى 160.2181 160.5960
درهم اماراتى 13.3646 13.3925
اليوان الصينى 6.9116 6.9258

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4400 جنيه 4366 جنيه $88.24
سعر ذهب 22 4033 جنيه 4002 جنيه $80.89
سعر ذهب 21 3850 جنيه 3820 جنيه $77.21
سعر ذهب 18 3300 جنيه 3274 جنيه $66.18
سعر ذهب 14 2567 جنيه 2547 جنيه $51.47
سعر ذهب 12 2200 جنيه 2183 جنيه $44.12
سعر الأونصة 136855 جنيه 135789 جنيه $2744.54
الجنيه الذهب 30800 جنيه 30560 جنيه $617.67
الأونصة بالدولار 2744.54 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى