بوابة الدولة
السبت 29 مارس 2025 05:33 مـ 29 رمضان 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

أطعمة تصبح سامة حال الإفراط في طهيها

أطعمة
أطعمة

يقول الطهاة المشهورون في جميع أنحاء العالم إنه من الضروري الاهتمام بطعامك أثناء الطهي، حيث يمكن لخطأ صغير واحد أن يفسد الطبق بأكمله.

ويمكن أن يجعل الإفراط في طهي الطعام أو استخدام تقنيات غير مناسبة في الطهي، الطعام سامًا، وقد لا يؤثر على طعم الطعام لكنه سيظهر آثاره الصحية لاحقًا.

كما يمكن أن تصبح بعض الأطعمة سامة أثناء الطهي، مما يجعلك تشعر بالمرض مؤقتًا أو قد تتراكم الآثار السلبية في جسمك مع مرور الوقت، وإعادة تسخين الأطعمة أو تحويل بقايا الطعام إلى وجبة جديدة كاملة يمكن أن يؤثر على صحتك بشكل كبير.

وهنا وقبل أن تبدأ في الطهي تعرف على قائمة الأطعمة التي يمكن أن تتحول إلى سامة عند طهيها، بحسب موقع بولد سكاي الأمريكي:

الأرز:

بعد طهي الأرز لا تحتفظي بالأرز في درجة حرارة الغرفة لتبريده لأن الأرز المطبوخ عرضة لتكوين البكتيريا، مما قد يسبب آلام في المعدة ومشاكل أخرى متعلقة بالجهاز الهضمي.

بدلًا من ذلك، يمكنك تخزين الأرز في وعاء محكم الغلق بعد طهيه لاستخدامه لاحقًا.

زيت الطبخ:

في كثير من الأحيان، يرتكب الناس خطأ إعادة تسخين الزيت المطبوخ مرارًا وتكرارًا، وهذه تقنية طهي غير مناسبة وإعادة تسخين زيت الطهي نفسه مرة أخرى يمكن أن يقلل من قيمته الغذائية وقد يسبب أيضًا مشاكل في الهضم.

البطاطس:

تمامًا مثل الأرز المطبوخ، لا ينبغي ترك البطاطس المطبوخة في درجة حرارة الغرفة، لأنها أيضًا عرضة للتكوين البكتيري. يُنصح أيضًا بعدم إعادة تسخين البطاطس أبدًا ، فقد تكون ضارة للجسم بعد تناولها.

الخبز المحمص:

هل تعلم أن تناول الخبز المحمص المحترق جزئيًا يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك؟.. بعد حرق الخبز المحمص يتم إطلاق مادة سامة تسمى الأكريلاميد، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في المعدة وعسر الهضم.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5023 جنيه 4994 جنيه $99.12
سعر ذهب 22 4604 جنيه 4578 جنيه $90.86
سعر ذهب 21 4395 جنيه 4370 جنيه $86.73
سعر ذهب 18 3767 جنيه 3746 جنيه $74.34
سعر ذهب 14 2930 جنيه 2913 جنيه $57.82
سعر ذهب 12 2511 جنيه 2497 جنيه $49.56
سعر الأونصة 156228 جنيه 155340 جنيه $3082.99
الجنيه الذهب 35160 جنيه 34960 جنيه $693.84
الأونصة بالدولار 3082.99 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى