بوابة الدولة
السبت 19 أبريل 2025 03:50 صـ 20 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

أطعمة تصبح سامة حال الإفراط في طهيها

أطعمة
أطعمة

يقول الطهاة المشهورون في جميع أنحاء العالم إنه من الضروري الاهتمام بطعامك أثناء الطهي، حيث يمكن لخطأ صغير واحد أن يفسد الطبق بأكمله.

ويمكن أن يجعل الإفراط في طهي الطعام أو استخدام تقنيات غير مناسبة في الطهي، الطعام سامًا، وقد لا يؤثر على طعم الطعام لكنه سيظهر آثاره الصحية لاحقًا.

كما يمكن أن تصبح بعض الأطعمة سامة أثناء الطهي، مما يجعلك تشعر بالمرض مؤقتًا أو قد تتراكم الآثار السلبية في جسمك مع مرور الوقت، وإعادة تسخين الأطعمة أو تحويل بقايا الطعام إلى وجبة جديدة كاملة يمكن أن يؤثر على صحتك بشكل كبير.

وهنا وقبل أن تبدأ في الطهي تعرف على قائمة الأطعمة التي يمكن أن تتحول إلى سامة عند طهيها، بحسب موقع بولد سكاي الأمريكي:

الأرز:

بعد طهي الأرز لا تحتفظي بالأرز في درجة حرارة الغرفة لتبريده لأن الأرز المطبوخ عرضة لتكوين البكتيريا، مما قد يسبب آلام في المعدة ومشاكل أخرى متعلقة بالجهاز الهضمي.

بدلًا من ذلك، يمكنك تخزين الأرز في وعاء محكم الغلق بعد طهيه لاستخدامه لاحقًا.

زيت الطبخ:

في كثير من الأحيان، يرتكب الناس خطأ إعادة تسخين الزيت المطبوخ مرارًا وتكرارًا، وهذه تقنية طهي غير مناسبة وإعادة تسخين زيت الطهي نفسه مرة أخرى يمكن أن يقلل من قيمته الغذائية وقد يسبب أيضًا مشاكل في الهضم.

البطاطس:

تمامًا مثل الأرز المطبوخ، لا ينبغي ترك البطاطس المطبوخة في درجة حرارة الغرفة، لأنها أيضًا عرضة للتكوين البكتيري. يُنصح أيضًا بعدم إعادة تسخين البطاطس أبدًا ، فقد تكون ضارة للجسم بعد تناولها.

الخبز المحمص:

هل تعلم أن تناول الخبز المحمص المحترق جزئيًا يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك؟.. بعد حرق الخبز المحمص يتم إطلاق مادة سامة تسمى الأكريلاميد، والتي يمكن أن تسبب مشاكل في المعدة وعسر الهضم.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى17 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 51.0681 51.1681
يورو 57.9367 58.0553
جنيه إسترلينى 67.5273 67.6698
فرنك سويسرى 62.3618 62.5297
100 ين يابانى 35.8272 35.9024
ريال سعودى 13.6091 13.6365
دينار كويتى 166.4865 166.8886
درهم اماراتى 13.9021 13.9331
اليوان الصينى 6.9954 7.0107

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5474 جنيه 5440 جنيه $107.01
سعر ذهب 22 5018 جنيه 4987 جنيه $98.09
سعر ذهب 21 4790 جنيه 4760 جنيه $93.63
سعر ذهب 18 4106 جنيه 4080 جنيه $80.26
سعر ذهب 14 3193 جنيه 3173 جنيه $62.42
سعر ذهب 12 2737 جنيه 2720 جنيه $53.50
سعر الأونصة 170269 جنيه 169203 جنيه $3328.30
الجنيه الذهب 38320 جنيه 38080 جنيه $749.05
الأونصة بالدولار 3328.30 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى