بوابة الدولة
السبت 5 أكتوبر 2024 02:31 صـ 1 ربيع آخر 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
ارتفاع حركة المسافرين فى مطارات أوروبا بنسبة 5.6 % فى أغسطس القوات الروسية تقضى على 80 عسكريا أوكرانيا وتدمر 17 آلية فى مقاطعة سومى رئيس مهرجان وهران بحفل الافتتاح: نتضامن مع فلسطين ولبنان ضد العدوان الصهيونى وول ستريت جورنال: 32 صاروخا إيرانيا ضربت محيط قاعدة إسرائيلية محافظ أسيوط يشارك إجتماع مراجعة مخرجات الدراسة المكتبية للوظائف والمهن الخضراء لشباب الإيكونوميست: فرصة إسرائيل لتقليص برنامج إيران النووى ضاعت بسبب عمق المنشآت مهرجان الإسكندرية السينمائى يكرم ويحتفى بـ17 من مبدعى عروس البحر مهرجان الإسكندرية السينمائى يكرم سهر الصايغ ورانيا محمود ياسين وخالد سرحان المطرب محمد الطوخى يقدم حفلين فى مهرجان الموسيقى العربية مخرج فيلم ”أغنية الماعز” بمهرجان الإسكندرية: به رسالة عميقة عن التضحية من أجل الحب عبد القادر جريو رئيس مهرجان وهران يستقبل ضيوف الافتتاح بالشال الفلسطينى محمود حميدة على السجادة الحمراء لمهرجان وهران فى الجزائر بصحبة ابنته

طبيبة بيطرية نوجه نصائح حول استهلاك اللحوم خلال عيد الأضحى

نانسي الكسار
نانسي الكسار

أوضحت د. نانسي الكسار، الطبيبة البيطرية بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن لحوم الضأن قد لا تكون مستساغة لدى البعض بسبب رائحتها، إلا أن بعض الأشخاص يفضلونهذا النوع من اللحوم بينما ينفر منها البعض الآخر، خاصة الأطفال.

وأضافت الكسار، خلال برنامج "صباح البلد" المذاع على قناة "صدى البلد"، أن لحوم الأبقار تحظى بشعبية كبيرة بسبب قيمتها الغذائية العالية.

ونصحت بأهمية اختيار قطعيات اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون قليلة، مثل بيت الكلاوي والموزة، لضمان الفوائد الصحية.

وأشارت الكسار إلى أن مرضى القلب والكوليسترول وكبار السن يجب أن ينتبهوا إلى كمية اللحوم التي يتناولونها، مفضلةً تناول اللحوم المسلوقة والابتعاد عن تلك المطهية بالزيت أو السمن.

وأكدت أن الشواء يعد خيارًا جيدًا ويثمن دورهم الحيوي إزالة الدهون من اللحوم.

نصائح لحفظ اللحوم بعد نحر الأضحية

وقدمت د. نانسي الكسار، الطبيبة البيطرية بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، نصائح مهمة لحفظ اللحوم بعد نحر الأضحية في عيد الأضحى، موضحة أنه يفضل وضع اللحوم في الرف السفلي من الثلاجة لمدة 24 ساعة بعد الذبح. وأضافت أن هذا الإجراء، المعروف باسم "تشميع اللحمة"، يساعد في تحسين جودة اللحوم.

وأوضحت الكسار، خلال برنامج "صباح البلد" المذاع على قناة "صدى البلد"، أنه بعد الذبح تصدر اللحوم أحماضًا مثل اللاكتيك أسيد، مما يؤدي إلى تيبّس اللحوم وجعلها حمضية، وهذا يمنع نمو البكتيريا.

كما أشارت الكسار إلى أنه عند تخزين اللحوم في الفريزر، يجب وضعها في أكياس مخصصة للفريزر ومحكمة الإغلاق وخالية من الهواء.

ونصحت بعدم تجاوز الكميات المخزنة في الكيس الواحد عن كيلوغرام لضمان الحفاظ على جودة اللحوم.

تحذير.. مدة الصلاحية الحقيقية للحوم والدجاج داخل الثلاجة

وقدمت عرضا تفصيليا لمدة صلاحية مختلف أنواع اللحوم والدواجن فى الثلاجة أو الفريزر وكانت كالتالي:

اللحوم البقرية

تترواح مدة صلاحية اللحوم المأخوذة من الأبقار في الفريزر من 10 لـ 12 شهرا أما مدة صلاحية اللحوم فى حال وجودها فى الثلاجة فهى تتراوح بين يومين إلى أربع أيام بحد أقصى

الدجاج والدواجن

تتراوح مدة صلاحية الدجاج والدواجن المحفوظة فى الفريزر من 8 إلى 12 شهراً وداخل الثلاجة من 2 إلى 4 أيام .

اللحم الضاني

تتراوح مدة تخزين اللحوم المأخوذة من الخراف في الفريزر من 8 إلى 12 شهراً أما مدة تخزين اللحوم في الثلاجة فترواح مدة الصلاحية بين 2 إلى 4 أيام .

الديك الرومي

تكون مدة صلاحية لحم الديك الرومى فى الفريزر 6 أشهر فقط أما فى الثلاجة فيجب ألا تزيد عن 3 أيام

الأسماك الدهنية

لاتزيد مدة صلاحية الأسماك الدهنية فى الفريزر عن 60 يوم أما في الثلاجة فلاتتجاوز مدة صلاحيتها عن 4 أيام فى درجة برودة عالية .

لحم العجل

تتراوح مدة صلاحية اللحم المأخوذ من العجل فى الثلاجة بين 3 إلى 4 أيام أما في الفريزر فتكون مدة صلاحيتها من 8 إلى 12 شهراً ويجب الحذر عند تناولها فى اخر المدة وفحصها جيدا فى البداية.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أكتوبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 48.2906 48.3906
يورو 53.3128 53.4280
جنيه إسترلينى 63.3137 63.4497
فرنك سويسرى 56.7857 56.9100
100 ين يابانى 32.8753 32.9456
ريال سعودى 12.8655 12.8935
دينار كويتى 157.7916 158.2218
درهم اماراتى 13.1464 13.1757
اليوان الصينى 6.8796 6.8956

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 4,091 شراء 4,103
عيار 22 بيع 3,750 شراء 3,761
عيار 21 بيع 3,580 شراء 3,590
عيار 18 بيع 3,069 شراء 3,077
الاونصة بيع 127,243 شراء 127,599
الجنيه الذهب بيع 28,640 شراء 28,720
الكيلو بيع 4,091,429 شراء 4,102,857
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى