بوابة الدولة
الثلاثاء 29 أبريل 2025 05:09 مـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
رئيس مجلس النواب مهنئا الرئيس السيسي بعيد العمال: ما تحقق من إنجازات معجزة تأجيل مناقشة إنشاء مكتب بريد حدائق أكتوبر.. والنواب يطالبون بحلول عاجلة ومواعيد محددة الرئيس السيسى ونظيره الأنجولى يؤكدان التزامهما بقرارات الاتحاد الأفريقى رئيس الوزراء: نأمل تجاوز الـ4 ملايين طن فى موسم توريد القمح هذا العام إقالة مع إيقاف التنفيذ، الوداد يهرب من فخ كولر والأهلي بطريقة ذكية سفير فرنسا: تسليم حوالى 9 أطنان مستلزمات طبية لرعاية الفلسطينيين القادمين من غزة النحاس يدرس الاستعانة بمعلول لحل أزمة الجبهة اليسرى للأهلى أمام بتروجت بشرى: عشوائية السوشيال ميديا ظلمت الجميع فى ملف تغطية جنازات النجوم رئيس الوزراء: اجتماع الأسبوع المقبل للجنة ضبط الأسعار مصر تحصد ميداليتين ذهبيتين في أولى منافسات البطولة الإفريقية للمصارعة عرض فيلم ديسكو أفريقيا فى نادى السينما الأفريقية بسينما الهناجر السبت رئيس الوزراء عن قانون الإيجار القديم: نراعى مصلحة المالك والمستأجر

طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل


كتبت: لؤة مصطفي

قررنا اليوم أن نشاركك بطريقة تخليل الزيتون في المنزل

مقادير تخليل الزيتون الأخضر:

١ كيلو جرام زيتون أخضر متوسط الحجم (يفضل الزيتون البلدي)
٢/١ كيلو ليمون مقطع شرائح
٣ أكواب عصير ليمون١ ٢/١ كوب زيت زيتون٢/١ كليو فلفل حار مقطع
١ لتر ماء بارد
٧ ملاعق ملح
١ ملعقة كبيرة سكر
١ ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة تخليل الزيتون الأخضر في المنزل١- اغسلي حبات الزيتون الأخضر جيداً للتخلص من الغبار والأتربة العالقة بها.
٢- قومي بعمل ثلاث فتحات بحبات الزيتون باستخدام السكين.
٣- انقعي حبات الزيتون في وعاء غويط به ماء، واتركيه لمدة ثلاثة أيام. (احرصي على تغيير الماء بشكل يومي)
٤- بعد مرور ٣ أيام، قومي بتصفية حبات الزيتون جيداً من الماء.
٥- ضعي الزيتون بعد ذلك في برطمان ذو حجم مناسب.
٦- قومي برص شرائح الليمون والفلفل الحار فوق الزيتون.
٧- اسكبي فوق المكونات السابقة، كلاً من زيت الزيتون وعصير الليمون.
٨- في وعاء آخر، أذيبي الملح على لتر الماء جيداً.
٩- أضيفي بعد ذلك المحلول الملحي على برطمان الزيتون.
١٠- احكمي غلق البرطمان جيداً لحين استخدامه.

طريقة تخليل الزيتون مع الجزر:

هناك طريقة أخرى لتخليل الزيتون الأخضر، وهو ذلك الذي يأتي محشو بالجزر…
مقادير تخليل الزيتون الأخضر مع الجزر:١ كيلو زيتون أخضر
٢/١ كيلو ليمون
٦ فصوص ثوم
حزمة كرفس أخضر
٢ حبة جزر كبيرة الحجم
٢ قرن فلفل أحمر حار
٢ قرن فلفل أخضر حار
٤/١ كوب خل
١ كوب زيت زيتون
ملح خشن (حسب الحاجة)
طريقة تخليل الزيتون الأخضر بالجزر:١- اغسلي الزيتون جيداً بالماء قبل استخدامه.
٢- قومي بعمل ثلاث فتحات بحبات الزيتون.
٣- في وعاء غويط، انقعي الزيتون في الماء لمدة أيام مع الحرص على تغيير المياه يومياً.
٤- قومي بتصفية الزيتون من المياه جيداً بعد اليوم الثالث، واتركيه جانباً.
٥- ضعي في الكبة كلاً من الثوم والفلفل الحار والكرفس والخل والجزر والملح وليمونة بقشرها.
٦- نضع الخليط السابق على الزيتون مع خلطه جيداً.
٧- ضعي الزيتون في برطمان ذو حجم مناسب.
٨- اعصري الليمون المتبقي وضعيه فوق الزيتون حتى يتعدى السطح.
٩- ضعي في النهاية زيت الزيتون على السطح واغلقي البرطمان جيداً.
١٠- اتركي البرطمان في درجة حرارة مناسبة لمدة ١٥ يوم مع تقليبه من حين لآخر. ويمكنك استخدامه بعد ذلك.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.7557 50.8557
يورو 57.7702 57.8941
جنيه إسترلينى 67.9518 68.0958
فرنك سويسرى 61.5072 61.6732
100 ين يابانى 35.5806 35.6632
ريال سعودى 13.5298 13.5572
دينار كويتى 165.7221 166.1029
درهم اماراتى 13.8163 13.8473
اليوان الصينى 6.9782 6.9928

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5451 جنيه 5423 جنيه $106.54
سعر ذهب 22 4997 جنيه 4971 جنيه $97.66
سعر ذهب 21 4770 جنيه 4745 جنيه $93.22
سعر ذهب 18 4089 جنيه 4067 جنيه $79.90
سعر ذهب 14 3180 جنيه 3163 جنيه $62.15
سعر ذهب 12 2726 جنيه 2711 جنيه $53.27
سعر الأونصة 169559 جنيه 168670 جنيه $3313.67
الجنيه الذهب 38160 جنيه 37960 جنيه $745.76
الأونصة بالدولار 3313.67 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى