بوابة الدولة
الثلاثاء 5 نوفمبر 2024 11:38 مـ 4 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
فرقة عبد الحليم نويرة تقدم حفلا غنائيا على مسرح الجمهورية.. 22 نوفمبر إبراهيم عبدالجواد: رمضان صبحى عقد جلسة مع الزمالك قبل التجديد لبيراميدز سيدة تلاحق مطلقها بدعوى نفقة متعة بـ 310 ألف جنيه.. التفاصيل حبس عاطلين لاتهامهما بسرقة حضانة في أبو النمرس 4 أيام رمضان صبحى يجدد لـ بيراميدز 4 سنوات ويقطع الطريق على الزمالك اتحاد البادل يعلن لائحة بطولة الدورى استعدادا لانطلاق الموسم الجديد وزير الدفاع يشهد تنفيذ النشاط التدريبى ”ردع 2024” باستخدام الذخيرة الحية بمسرح عمليات البحر المتوسط رئيس البرلمان الصيني في تهنئة اليماحي: نتطلع لزيادة التعاون لتعزيز العلاقات العربية الصينية الزمالك يهزم هليوبوليس فى ثانى جولات دورى رجال الطائرة السلطات الأمريكية تأمر بتأهب قوات الحرس الوطنى لتأمين الانتخابات وزير الزراعة يكلف ”طارق صلاح” رئيسا للإدارة المركزية للتدريب و”محمد حسين” لتسيير أعمال استصلاح الأراضي محمود الشاذلى يكتب : صاحبة الجلاله إنطلاقا من الكاتب أحمد أيوب رؤية من القلب

رمضان يجمعنا .. طريقة عمل ”صينية بطاطس بالدجاج والجبنة” من داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد

صينية بطاطس بالدجاج والجبنة
صينية بطاطس بالدجاج والجبنة

"صينية بطاطس بالدجاج والجبنة" تعد واحدة من الوجبات التي تلقي قبول الاسر وخاصة الاطفال باعمارهم المختلفة، خاصة فى المواسم وتحديدا فى رمضان.. ومن داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد خبير الطهى المعروف كانت طريقة عمل "صينية بطاطس بالدجاج والجبنة" لها مذاقها الخاص.

المقادير :-
٤صدور دجاج
٢كيلو بطاطس شرائح
طبق مشروم شرائح
٥فص ثوم شرائح
٥فص ثوم مفروم
كوب بقدونس مفروم
٢بصل جوليان
زبدة
م ص بابريكا
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
(الصوص)
لتر حليب
٥٠٠ مللي مرقة دجاج
جبنة كيري بالقشطة
٥ ملعقة كبيرة دقيق
زبدة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير :-
تقطع البطاطس شرائح سميكة وتوضع في ماء مغلي على النار وتترك حتى تغلي غلوتين ثم في بايركس مدهون بالزبدة توضع نصف كمية الصوص في القاع ثم ترص نصف كمية شرائح البطاطس "مسلوق نصف سلق" ثم توضع الحشوة وتوزع بالتساوي ثم توضع باقي كمية الصوص فوق الحشوة وترص باقي شرائح البطاطس على الوجه ويوضع عليها الصوص وأي نوع جبنة مبشورة ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم بالهنا والشفا
(لعمل الحشوة)
في طاسة ساخنة على النار توضع الزبدة مع الزيت وتترك حتى تسخن ثم يوضع البصل والثوم مع رشة ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب ويقلب حتى يذبلوا ثم توضع صدور الدجاج بالتدريج وتشوح ثم تضاف البابريكا والمشروم وتترك حتى تمام النضج وتضاف رشة ملح وفلفل أسود ثم يوضع البقدونس ويقلب ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد
(لعمل الصوص)
في حلة على النار توضع الزبدة والدقيق ويقلب ثم يضاف الثوم ويقلب ثم يوضع الحليب والمرقة والجبنة ورشة ملح وفلفل أسود وجوزة الطيب مع التقليب المستمر حتى يتكثف الصوص قليلاً "يكون قوامه أخف من قوام البشاميل كثيراً" بالهنا والشفا

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى05 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.0908 49.1906
يورو 53.5041 53.6177
جنيه إسترلينى 63.7494 63.8838
فرنك سويسرى 56.9499 57.0722
100 ين يابانى 32.2711 32.3388
ريال سعودى 13.0675 13.0955
دينار كويتى 160.2181 160.5960
درهم اماراتى 13.3646 13.3925
اليوان الصينى 6.9116 6.9258

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4400 جنيه 4366 جنيه $88.14
سعر ذهب 22 4033 جنيه 4002 جنيه $80.80
سعر ذهب 21 3850 جنيه 3820 جنيه $77.12
سعر ذهب 18 3300 جنيه 3274 جنيه $66.11
سعر ذهب 14 2567 جنيه 2547 جنيه $51.42
سعر ذهب 12 2200 جنيه 2183 جنيه $44.07
سعر الأونصة 136855 جنيه 135789 جنيه $2741.53
الجنيه الذهب 30800 جنيه 30560 جنيه $616.99
الأونصة بالدولار 2741.53 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى