بوابة الدولة
الثلاثاء 29 أبريل 2025 09:40 مـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

رمضان يجمعنا .. طريقة عمل ”كبسة الدجاج ” من داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد

صورة
صورة

"كبسة الدجاج" تعد واحدة من الوجبات التي تلقي قبول الاسر المصرية والعربية، خاصة فى المواسم وتحديدا فى شهر رمضان الكريم.. ومن داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد خبير الطهى المعروف كانت طريقة عمل "كبسة الدجاج " لها مذاقها الخاص.

المقادير :-
كوب أرز بسمتي
دجاجة
بصل مفروم
طماطم مفرومة
قرن فلفل أخضر حار
٣ م ك م صلصة
م ك بهارات
م ك كمون
٢ م ص كزبرة جافة
معلقه ص كركم
حبهان
قرنفل
ورق لاورا
٢ عود قرفة
ملح - فلفل أسود
سمن
مرق
طريقة التحضير
. إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.
. باستعمال سكين حادة او مقص المطبخ إقطعي الدجاجة إلى نصفين طوليا.
. في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم. قلبي لتختلط البهارات.
. أخلطى ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات.
. في مقلاة واسعة ضعي السمن وسخني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
أضيفي أنصاف الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح.
أضيفي معجون الطماطم، والحبهان والقرنفل، القرفة، ورق لاورا، الفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
. أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج.

أخرجي الدجاج من المرق، أضيفي عليه قليل من الكركم وقليل من زيت الزيتون وضعيه في صينية ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر.
. ضعي مقدار ٤ كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، أضيفي الأرز وقلبي بخفة، دعي الأرز ينضج لمدة ٤٠ دقيقة وقدميه بالف هنا.. رمضان كريم.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.7557 50.8557
يورو 57.7702 57.8941
جنيه إسترلينى 67.9518 68.0958
فرنك سويسرى 61.5072 61.6732
100 ين يابانى 35.5806 35.6632
ريال سعودى 13.5298 13.5572
دينار كويتى 165.7221 166.1029
درهم اماراتى 13.8163 13.8473
اليوان الصينى 6.9782 6.9928

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5451 جنيه 5429 جنيه $106.86
سعر ذهب 22 4997 جنيه 4976 جنيه $97.95
سعر ذهب 21 4770 جنيه 4750 جنيه $93.50
سعر ذهب 18 4089 جنيه 4071 جنيه $80.14
سعر ذهب 14 3180 جنيه 3167 جنيه $62.33
سعر ذهب 12 2726 جنيه 2714 جنيه $53.43
سعر الأونصة 169559 جنيه 168848 جنيه $3323.69
الجنيه الذهب 38160 جنيه 38000 جنيه $748.01
الأونصة بالدولار 3323.69 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى