بوابة الدولة
الأحد 6 أبريل 2025 06:27 صـ 7 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

رمضان يجمعنا .. طريقة عمل ”كبسة الدجاج ” من داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد

صورة
صورة

"كبسة الدجاج" تعد واحدة من الوجبات التي تلقي قبول الاسر المصرية والعربية، خاصة فى المواسم وتحديدا فى شهر رمضان الكريم.. ومن داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد خبير الطهى المعروف كانت طريقة عمل "كبسة الدجاج " لها مذاقها الخاص.

المقادير :-
كوب أرز بسمتي
دجاجة
بصل مفروم
طماطم مفرومة
قرن فلفل أخضر حار
٣ م ك م صلصة
م ك بهارات
م ك كمون
٢ م ص كزبرة جافة
معلقه ص كركم
حبهان
قرنفل
ورق لاورا
٢ عود قرفة
ملح - فلفل أسود
سمن
مرق
طريقة التحضير
. إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.
. باستعمال سكين حادة او مقص المطبخ إقطعي الدجاجة إلى نصفين طوليا.
. في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم. قلبي لتختلط البهارات.
. أخلطى ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات.
. في مقلاة واسعة ضعي السمن وسخني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
أضيفي أنصاف الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح.
أضيفي معجون الطماطم، والحبهان والقرنفل، القرفة، ورق لاورا، الفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
. أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج.

أخرجي الدجاج من المرق، أضيفي عليه قليل من الكركم وقليل من زيت الزيتون وضعيه في صينية ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر.
. ضعي مقدار ٤ كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، أضيفي الأرز وقلبي بخفة، دعي الأرز ينضج لمدة ٤٠ دقيقة وقدميه بالف هنا.. رمضان كريم.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5474 50.6474
يورو 56.0571 56.1731
جنيه إسترلينى 66.5103 66.6723
فرنك سويسرى 58.7829 58.9403
100 ين يابانى 34.6168 34.6876
ريال سعودى 13.4739 13.5013
دينار كويتى 164.3605 164.7392
درهم اماراتى 13.7604 13.7899
اليوان الصينى 6.9257 6.9409

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4977 جنيه 4949 جنيه $97.67
سعر ذهب 22 4562 جنيه 4536 جنيه $89.53
سعر ذهب 21 4355 جنيه 4330 جنيه $85.46
سعر ذهب 18 3733 جنيه 3711 جنيه $73.25
سعر ذهب 14 2903 جنيه 2887 جنيه $56.97
سعر ذهب 12 2489 جنيه 2474 جنيه $48.83
سعر الأونصة 154807 جنيه 153918 جنيه $3037.78
الجنيه الذهب 34840 جنيه 34640 جنيه $683.67
الأونصة بالدولار 3037.78 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى