بوابة الدولة
الجمعة 22 نوفمبر 2024 04:33 مـ 21 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

رمضان يجمعنا .. طريقة عمل ”كبسة الدجاج ” من داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد

صورة
صورة

"كبسة الدجاج" تعد واحدة من الوجبات التي تلقي قبول الاسر المصرية والعربية، خاصة فى المواسم وتحديدا فى شهر رمضان الكريم.. ومن داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد خبير الطهى المعروف كانت طريقة عمل "كبسة الدجاج " لها مذاقها الخاص.

المقادير :-
كوب أرز بسمتي
دجاجة
بصل مفروم
طماطم مفرومة
قرن فلفل أخضر حار
٣ م ك م صلصة
م ك بهارات
م ك كمون
٢ م ص كزبرة جافة
معلقه ص كركم
حبهان
قرنفل
ورق لاورا
٢ عود قرفة
ملح - فلفل أسود
سمن
مرق
طريقة التحضير
. إغسلي الأرز تحت الماء البارد وإنقعيه في ماء دافئ.
. باستعمال سكين حادة او مقص المطبخ إقطعي الدجاجة إلى نصفين طوليا.
. في طبق صغير ضعي البهارات، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل الأسود والكركم. قلبي لتختلط البهارات.
. أخلطى ملعقة صغيرة من البهارات على الدجاج وقلبي لتتغطى بالبهارات.
. في مقلاة واسعة ضعي السمن وسخني على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
أضيفي أنصاف الدجاج وانتظري لعدة دقائق ثم إقلبي على الجهة الثانية وإنتظري ليصبح لونه ذهبي فاتح.
أضيفي معجون الطماطم، والحبهان والقرنفل، القرفة، ورق لاورا، الفلفل الأسود والفلفل الأخضر.
. أغمري الدجاج بالماء وأتركيه ليطهي على نار متوسطة لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن ينضج.

أخرجي الدجاج من المرق، أضيفي عليه قليل من الكركم وقليل من زيت الزيتون وضعيه في صينية ضعيه في الفرن لمدة ١٥ دقيقة إلى أن يتحمر.
. ضعي مقدار ٤ كوب ونصف من المرق في قدر على النار ليغلي، أضيفي الأرز وقلبي بخفة، دعي الأرز ينضج لمدة ٤٠ دقيقة وقدميه بالف هنا.. رمضان كريم.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى21 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6247 49.7247
يورو 52.2102 52.3204
جنيه إسترلينى 62.7058 62.8520
فرنك سويسرى 56.1112 56.2560
100 ين يابانى 32.0760 32.1489
ريال سعودى 13.2174 13.2454
دينار كويتى 161.3130 161.6906
درهم اماراتى 13.5092 13.5390
اليوان الصينى 6.8525 6.8672

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4297 جنيه 4274 جنيه $86.73
سعر ذهب 22 3939 جنيه 3918 جنيه $79.50
سعر ذهب 21 3760 جنيه 3740 جنيه $75.89
سعر ذهب 18 3223 جنيه 3206 جنيه $65.05
سعر ذهب 14 2507 جنيه 2493 جنيه $50.59
سعر ذهب 12 2149 جنيه 2137 جنيه $43.36
سعر الأونصة 133656 جنيه 132945 جنيه $2697.53
الجنيه الذهب 30080 جنيه 29920 جنيه $607.09
الأونصة بالدولار 2697.53 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى