بوابة الدولة
الخميس 3 أبريل 2025 09:58 صـ 4 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

طريقة عمل المكرونة المبكبكة بخطوات بسيطة

المكرونة المكبكبة
المكرونة المكبكبة

المكرونة المبكبكة من الأكلات الليبية الشهيرة التى يعشقها المصريون، وهى لذيذة وطيبة المذاق فهى عبارة عن مكرونة بالصاصة واللحم أو الدجاج، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها.

وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل المكرونة المبكبكة.

مكونات عمل المبكبكة:-

بصلة متوسط الحجم مفرومة
فص ثوم
فلفل أسود
زيت
2 ثمرة فلفل أخضر أو أحمر حار
ملعقة صغيرة شطة
لحم ضاني كمية حسب عدد الأفراد
مكرونة خواتم حسب عدد الأسرة
4 ملاعق كبيرة صلصة
2 حبة طماطم مقطعة
ملح
ماء

طريقة عمل المكرونة المبكبكة:

- نضع قدر على النار، ونضيف له الزيت ونتركه حتى يسخن.

- نضيف البصل والثوم للزيت ونقلب إلى أن يذبل.

- نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.

- بعدها نضيف الطماطم المعجون والشطة والملح إلى اللحم ونقلب جيدا.

- نضع الماء إلى أن تتغطى كمية اللحم ونقلب جيدا، ونترك المزيج يغلي.

- نضيف الطماطم المقطع له وقرون الفلفل الحار.

- نترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم، ثم نزيد كمية الماء ونتركه حتى تغلي مرة ثانية.

- نضيف المكرونة ونترك الخليط حتى تنضج المكرونة.

- نرفعها من على النار وتقدم المبكبكة ساخنة.

ولعمل المبكبكة بدون لحم

مكونات المبكبكة بدون لحم:

ربع كيلو مكرونة
4 ملاعق صلصة طماطم
لتر ماء
ثمرة بطاطس مكعبات كبيرة
ثمرة جزر مكعبات
ثمرة بصل مكعبات كبيرة
كوب بسلة
2 ثمرة فلفل حار
ملعقة كركم
ملح
فلفل
بهارات

طريقة عمل المبكبكة بدون لحم:

- يشوح البصل والفلفل ويقلب ثم البطاطس والجزر، ويقلب معا ثم نضيف الصلصة والماء بعد ذلك.

- تترك تغلى 10 دقائق ثم يضاف المكرونة والبسلة، مع مراعاة تقليبها كل دقيقة لمنع الالتصاق ببعضها.

- ونتركها على النار مع التقليب حتى تنضج، مع ملاحظة أنها تكون بها بعض الصوص وليست جافة، وتقدم ساخنة.

واللحوم الحمراء من الأكلات المهمة التي يجب أن يحصل عليها الجسم 3 مرات أسبوعيا لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد والألياف والبروتين الحيوانى ما يساعد فى تقوية المناعة وعلاج انيميا فقر الدم ونمو الصغار بشكل طبيعى وصحى وتقوية العضلات.

كما أن اللحوم الحمراء مهمة للرياضيين كثيرا، خاصة ممارسي ألعاب القوى ورفع الأثقال، لأنها تساعد على نمو وتقوية العضلات وبناء جسم رياضي قوي.

Advertisements

شارك

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5063 جنيه 5040 جنيه $100.45
سعر ذهب 22 4641 جنيه 4620 جنيه $92.08
سعر ذهب 21 4430 جنيه 4410 جنيه $87.90
سعر ذهب 18 3797 جنيه 3780 جنيه $75.34
سعر ذهب 14 2953 جنيه 2940 جنيه $58.60
سعر ذهب 12 2531 جنيه 2520 جنيه $50.23
سعر الأونصة 157473 جنيه 156762 جنيه $3124.41
الجنيه الذهب 35440 جنيه 35280 جنيه $703.17
الأونصة بالدولار 3124.41 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى