بوابة الدولة
الأربعاء 2 أبريل 2025 09:27 مـ 3 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

كزبرية بالسمك على طريقة الشيف أحمد فؤاد

الشيف احمد فؤاد
الشيف احمد فؤاد

من داخل مطبخ الشيف احمد فؤاد خبير الطهى المعروف نقدم اليوم واحدة من الوجبات التى تلقى قبولا كبيرا من الجميع وهى كزرية السمك.
المقادير :
١ كيلو سمك بلطي
1معلقه كبيرة معجون ثوم
1 حبة ليمون
1 معلقه .صغيرة ملح
1 معلقه .صغير كمون
1/2 معلقه .صغيرة شطه مجروشة
دقيق
زيت ذرة للقلي

لصوص الكزبرية :
١ كوب معجون طماطم
١ بصلة كبيرة
١/٢ لتر زيت قلي السمك
1 معلقه صغيرة ملح
1/2 معلقه .صغيرة سكر
2 معلقه صغيرة كزبرة
1/2 م.ص شطة مجروشة

الطريقة :
- لتتبيل السمك نخلط كل المكونات مع بعض ونتبل السمك من كل النواحي
- نغطي السمك بالدقيق ثم نخبط على السمك حتى يخرج كل كميه الدقيق الزائد
- نقلي السمك في زيت ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي صم نتركه جانباً
- نحضر صوص الكزبريه بتشويح البصل مع زيت قلي السمك حتى يصبح لونه ذهبي
- نضيف صلصة الطماطم والملح والسكر والكزبره والشطه ونقلب جيداً ثم نضع فوقهم السمك المقلي ونغطي عليه لمده ١٠ دقائق على حرارة متوسطه
- تقدم كزبرية السمك مع الأرز الصيادية والطحينة والسلطه بالهنا والشفا

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5057 جنيه 5034 جنيه $100.31
سعر ذهب 22 4636 جنيه 4615 جنيه $91.95
سعر ذهب 21 4425 جنيه 4405 جنيه $87.77
سعر ذهب 18 3793 جنيه 3776 جنيه $75.23
سعر ذهب 14 2950 جنيه 2937 جنيه $58.51
سعر ذهب 12 2529 جنيه 2517 جنيه $50.15
سعر الأونصة 157295 جنيه 156584 جنيه $3119.93
الجنيه الذهب 35400 جنيه 35240 جنيه $702.16
الأونصة بالدولار 3119.93 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى