بوابة الدولة
الأربعاء 30 أبريل 2025 02:57 صـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

كزبرية بالسمك على طريقة الشيف أحمد فؤاد

الشيف احمد فؤاد
الشيف احمد فؤاد

من داخل مطبخ الشيف احمد فؤاد خبير الطهى المعروف نقدم اليوم واحدة من الوجبات التى تلقى قبولا كبيرا من الجميع وهى كزرية السمك.
المقادير :
١ كيلو سمك بلطي
1معلقه كبيرة معجون ثوم
1 حبة ليمون
1 معلقه .صغيرة ملح
1 معلقه .صغير كمون
1/2 معلقه .صغيرة شطه مجروشة
دقيق
زيت ذرة للقلي

لصوص الكزبرية :
١ كوب معجون طماطم
١ بصلة كبيرة
١/٢ لتر زيت قلي السمك
1 معلقه صغيرة ملح
1/2 معلقه .صغيرة سكر
2 معلقه صغيرة كزبرة
1/2 م.ص شطة مجروشة

الطريقة :
- لتتبيل السمك نخلط كل المكونات مع بعض ونتبل السمك من كل النواحي
- نغطي السمك بالدقيق ثم نخبط على السمك حتى يخرج كل كميه الدقيق الزائد
- نقلي السمك في زيت ساخن حتى يكتسب اللون الذهبي صم نتركه جانباً
- نحضر صوص الكزبريه بتشويح البصل مع زيت قلي السمك حتى يصبح لونه ذهبي
- نضيف صلصة الطماطم والملح والسكر والكزبره والشطه ونقلب جيداً ثم نضع فوقهم السمك المقلي ونغطي عليه لمده ١٠ دقائق على حرارة متوسطه
- تقدم كزبرية السمك مع الأرز الصيادية والطحينة والسلطه بالهنا والشفا

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.7557 50.8557
يورو 57.7702 57.8941
جنيه إسترلينى 67.9518 68.0958
فرنك سويسرى 61.5072 61.6732
100 ين يابانى 35.5806 35.6632
ريال سعودى 13.5298 13.5572
دينار كويتى 165.7221 166.1029
درهم اماراتى 13.8163 13.8473
اليوان الصينى 6.9782 6.9928

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5440 جنيه 5417 جنيه $106.65
سعر ذهب 22 4987 جنيه 4966 جنيه $97.76
سعر ذهب 21 4760 جنيه 4740 جنيه $93.32
سعر ذهب 18 4080 جنيه 4063 جنيه $79.99
سعر ذهب 14 3173 جنيه 3160 جنيه $62.21
سعر ذهب 12 2720 جنيه 2709 جنيه $53.33
سعر الأونصة 169203 جنيه 168492 جنيه $3317.24
الجنيه الذهب 38080 جنيه 37920 جنيه $746.56
الأونصة بالدولار 3317.24 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى