بوابة الدولة
الثلاثاء 29 أبريل 2025 04:50 مـ 1 ذو القعدة 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
رئيس الوزراء: نأمل تجاوز الـ4 ملايين طن فى موسم توريد القمح هذا العام إقالة مع إيقاف التنفيذ، الوداد يهرب من فخ كولر والأهلي بطريقة ذكية سفير فرنسا: تسليم حوالى 9 أطنان مستلزمات طبية لرعاية الفلسطينيين القادمين من غزة النحاس يدرس الاستعانة بمعلول لحل أزمة الجبهة اليسرى للأهلى أمام بتروجت بشرى: عشوائية السوشيال ميديا ظلمت الجميع فى ملف تغطية جنازات النجوم رئيس الوزراء: اجتماع الأسبوع المقبل للجنة ضبط الأسعار مصر تحصد ميداليتين ذهبيتين في أولى منافسات البطولة الإفريقية للمصارعة عرض فيلم ديسكو أفريقيا فى نادى السينما الأفريقية بسينما الهناجر السبت رئيس الوزراء عن قانون الإيجار القديم: نراعى مصلحة المالك والمستأجر بعد إصابته، أشرف صبحي يلتقي مصطفى حسين لاعب المصارعة ويوجه بتأهيله للأولمبياد جاكبو مُهدد بالعقوبات من الإتحاد الإنجليزي بسبب احتفاله أمام توتنهام مدبولى: وزيرا المالية والاستثمار يبحثان غدا بالكويت استثمارات البلدين

مفاجئة.. تناول الحليب الخام يسبب الوفاة

احذر تناول الحليب
احذر تناول الحليب

اللبن من مصادر الغذاء المهمة للإنسان، ولكن أحيانا قد يكون قاتلا، وهو ما أثبتته العديد من دراسات العلماء التي توصلت إلى تسبب الحليب الخام في مشكلات صحية كبرى، سواء بنقله للأمراض التي قد تسبب وفاة الإنسان.

وفي دراسة حديثة، أعلن اكتشاف مثيرًا للقلق يتعلق بالعلاقة بين الحليب الخام «غير المعالج» وفيروس إنفلونزا الطيور H5N1، إذ حلل العلماء تأثير الحليب الخام الملوث بفيروس H5N1 على الفئران، وأظهرت النتائج أمورًا خطيرةتعدل على علامات المرض عند الفئران بعد وقت قصير من تناولها للحليب.

وتم اكتشاف مستويات عالية من الفيروس في الجهاز التنفسي وأجزاء أخرى من أجساد الفئران، بما في ذلك الغدد الثديية لإناث الفئران غير المرضعة، وفقا لموقع «روسيا اليوم».

الحليب ينقل إنفلونزا الطيور

وأفاد فريق بحث بقيادة عالم الفيروسات يوشيهيرو كاواوكا، من جامعة ويسكونسن ماديسون، إلى أن البيانات تؤكد أن فيروس إنفلونزا الطيور من نوع الإنفلونزا «أ» الموجود في الحليب غير المعالج يمكن أن يصيب الحيوانات الحساسة التي تستهلكه».

تشير هذه النتائج إلى أن استهلاك الحليب الخام الملوث بفيروس H5N1 يمكن أن يؤدي إلى إصابة الثدييات، بما في ذلك البشر، وعلى الرغم من أن خطر انتقال العدوى إلى البشر لا يزال منخفضًا، إلا أن العواقب المحتملة تكفي لتبرير الحذر.

الحليب يسبب الوفاة في بعض الحالات

قال كاواوكا في مقابلة مع صحيفة «نيويورك تايمز» «لا تشربوا الحليب الخام، هذه هي الرسالة».

كما أن هناك أسباب تتجاوز إنفلونزا الطيور لتجنب استهلاك الحليب الخام، حيث تشير دراسة أُجريت من قبل مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى وجود صلة بين استهلاك الحليب الخام و228 حالة دخول إلى المستشفى، و3 حالات وفاة ومرض أكثر من 2600 شخص بين عامي 1998 و2018.

أهمية البسترة للحفاظ على صحة الحليب

دير بالذكر أن عملية البسترة، التي تشمل تسخين الحليب إلى درجات حرارة عالية، تؤدي إلى تدمير فيروس H5N1 بشكل فعال، وبالتالي يمكن اعتبار الحليب المبستر آمنًا للاستهلاك، حتى خلال فترات تفشي إنفلونزا الطيور.

التبريد وحده لا يضمن القضاء على الفيروس

كما كشفت الدراسة أن التبريد وحده لا يضمن القضاء على الفيروس، وفي الواقع تنخفض مستويات الفيروس في الحليب المبرد والملوث ببطء على مدى 5 أسابيع، مما يشير إلى فترة طويلة من احتمالية العدوى.

قام الباحثون بدراسة آثار عملية البسترة عن طريق تسخين الحليب الملوث، ووجدوا أن مستويات الفيروس تنخفض بشكل كبير، على الرغم من أنها لا تُزال توجد بشكل كامل في بعض الأحيان، على الرغم من أن ظروف الدراسة لم تكن تعكس بدقة عمليات البسترة الصناعية، إلا أن النتائج تؤكد أهمية البسترة في ضمان سلامة الحليب.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.7557 50.8557
يورو 57.7702 57.8941
جنيه إسترلينى 67.9518 68.0958
فرنك سويسرى 61.5072 61.6732
100 ين يابانى 35.5806 35.6632
ريال سعودى 13.5298 13.5572
دينار كويتى 165.7221 166.1029
درهم اماراتى 13.8163 13.8473
اليوان الصينى 6.9782 6.9928

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5440 جنيه 5411 جنيه $106.36
سعر ذهب 22 4987 جنيه 4960 جنيه $97.50
سعر ذهب 21 4760 جنيه 4735 جنيه $93.07
سعر ذهب 18 4080 جنيه 4059 جنيه $79.77
سعر ذهب 14 3173 جنيه 3157 جنيه $62.05
سعر ذهب 12 2720 جنيه 2706 جنيه $53.18
سعر الأونصة 169203 جنيه 168314 جنيه $3308.30
الجنيه الذهب 38080 جنيه 37880 جنيه $744.55
الأونصة بالدولار 3308.30 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى