بوابة الدولة
الأربعاء 6 نوفمبر 2024 01:28 صـ 4 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

كبسة الدجاج على طريقة الشيف أحمد فؤاد

الشيف أحمد فؤاد
الشيف أحمد فؤاد

تعتبر وجبة كبسة الدجاج من أشهى الوجبات الرئيسية الرائعة التي تتميز بمذاق لذيذ ومميز، فهي وصفة مشهورة في المطبخ السعودي وحققت انتشاراً واسعاً بين دول الشرق الأوسط، وأصبحت من الوجبات الأساسية لأنها تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ودعمه بالبروتين والفيتامينات التي يحتاجها، ومن خلال النص التالي نذكر لكم أفضل طريقة عمل كبسة الفراخ الشهية بخطوات بسيطة وسريعة.

المكونات:
٢دجاجه مقطع أرباع
٤ كوب أرز بسمتي
ربع كوب سمن٢
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
١ ملعقة كبيرة ملح
٢ قطعة ورق غار
٢ عود قرفة
١٠ حبة هيل
١٠ حبة فلفل اسود
٨ حبة قرنفل
١ حبة لومي
٣ حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
4/1 كوب صلصه طماطم
٦ كوب ماء
بهارات الكبسة :
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل


طريقه العمل
إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة . في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت . ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت . إقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون . ضعيه على مناديل وراقيه للتخلص من الزيت الفائض .. في قدر واسع ضعي السمن والزيت . ضعي القدر على نار متوسطة . أضيفي البصل ، الملح ، ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، القرنفل والليمون المجفف ( واللومي ) . قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون أضيفي الدجاج ، الطماطم وصلصه الطماطم . قلبي المكونات لمدة دقيقتين أضيفي الماء دعي الماء يغلي بقوة . غطي القدر وخففي النار دعي الدجاج يطهى لمدة ٤٠ دقيقة صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز وبهارات الكبسة إلى الدجاج في القدر قلبي الأرز بخفة . دعيه يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض المرق . غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما .ضعي الأرز في طبق تقديم واسع . ضعي الدجاج على سطح الأرز قدمي كبسة الدجاج بالهنا والشفاء.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى05 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.0908 49.1906
يورو 53.5041 53.6177
جنيه إسترلينى 63.7494 63.8838
فرنك سويسرى 56.9499 57.0722
100 ين يابانى 32.2711 32.3388
ريال سعودى 13.0675 13.0955
دينار كويتى 160.2181 160.5960
درهم اماراتى 13.3646 13.3925
اليوان الصينى 6.9116 6.9258

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4400 جنيه 4366 جنيه $88.22
سعر ذهب 22 4033 جنيه 4002 جنيه $80.87
سعر ذهب 21 3850 جنيه 3820 جنيه $77.19
سعر ذهب 18 3300 جنيه 3274 جنيه $66.16
سعر ذهب 14 2567 جنيه 2547 جنيه $51.46
سعر ذهب 12 2200 جنيه 2183 جنيه $44.11
سعر الأونصة 136855 جنيه 135789 جنيه $2743.94
الجنيه الذهب 30800 جنيه 30560 جنيه $617.54
الأونصة بالدولار 2743.94 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى