بوابة الدولة
الإثنين 25 نوفمبر 2024 05:21 صـ 24 جمادى أول 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

كبسة الدجاج على طريقة الشيف أحمد فؤاد

الشيف أحمد فؤاد
الشيف أحمد فؤاد

تعتبر وجبة كبسة الدجاج من أشهى الوجبات الرئيسية الرائعة التي تتميز بمذاق لذيذ ومميز، فهي وصفة مشهورة في المطبخ السعودي وحققت انتشاراً واسعاً بين دول الشرق الأوسط، وأصبحت من الوجبات الأساسية لأنها تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ودعمه بالبروتين والفيتامينات التي يحتاجها، ومن خلال النص التالي نذكر لكم أفضل طريقة عمل كبسة الفراخ الشهية بخطوات بسيطة وسريعة.

المكونات:
٢دجاجه مقطع أرباع
٤ كوب أرز بسمتي
ربع كوب سمن٢
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
١ ملعقة كبيرة ملح
٢ قطعة ورق غار
٢ عود قرفة
١٠ حبة هيل
١٠ حبة فلفل اسود
٨ حبة قرنفل
١ حبة لومي
٣ حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
4/1 كوب صلصه طماطم
٦ كوب ماء
بهارات الكبسة :
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل


طريقه العمل
إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة . في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت . ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت . إقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون . ضعيه على مناديل وراقيه للتخلص من الزيت الفائض .. في قدر واسع ضعي السمن والزيت . ضعي القدر على نار متوسطة . أضيفي البصل ، الملح ، ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، القرنفل والليمون المجفف ( واللومي ) . قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون أضيفي الدجاج ، الطماطم وصلصه الطماطم . قلبي المكونات لمدة دقيقتين أضيفي الماء دعي الماء يغلي بقوة . غطي القدر وخففي النار دعي الدجاج يطهى لمدة ٤٠ دقيقة صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز وبهارات الكبسة إلى الدجاج في القدر قلبي الأرز بخفة . دعيه يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض المرق . غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما .ضعي الأرز في طبق تقديم واسع . ضعي الدجاج على سطح الأرز قدمي كبسة الدجاج بالهنا والشفاء.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى24 نوفمبر 2024

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 49.6111 49.7111
يورو 51.6799 51.7940
جنيه إسترلينى 62.1677 62.3079
فرنك سويسرى 55.4934 55.6239
100 ين يابانى 32.0547 32.1256
ريال سعودى 13.2127 13.2415
دينار كويتى 160.9287 161.5676
درهم اماراتى 13.5066 13.5349
اليوان الصينى 6.8467 6.8610

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 4320 جنيه 4297 جنيه $87.09
سعر ذهب 22 3960 جنيه 3939 جنيه $79.84
سعر ذهب 21 3780 جنيه 3760 جنيه $76.21
سعر ذهب 18 3240 جنيه 3223 جنيه $65.32
سعر ذهب 14 2520 جنيه 2507 جنيه $50.80
سعر ذهب 12 2160 جنيه 2149 جنيه $43.55
سعر الأونصة 134367 جنيه 133656 جنيه $2708.90
الجنيه الذهب 30240 جنيه 30080 جنيه $609.65
الأونصة بالدولار 2708.90 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى