بوابة الدولة
السبت 5 أبريل 2025 07:33 صـ 6 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

كبسة الدجاج على طريقة الشيف أحمد فؤاد

الشيف أحمد فؤاد
الشيف أحمد فؤاد

تعتبر وجبة كبسة الدجاج من أشهى الوجبات الرئيسية الرائعة التي تتميز بمذاق لذيذ ومميز، فهي وصفة مشهورة في المطبخ السعودي وحققت انتشاراً واسعاً بين دول الشرق الأوسط، وأصبحت من الوجبات الأساسية لأنها تعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم ودعمه بالبروتين والفيتامينات التي يحتاجها، ومن خلال النص التالي نذكر لكم أفضل طريقة عمل كبسة الفراخ الشهية بخطوات بسيطة وسريعة.

المكونات:
٢دجاجه مقطع أرباع
٤ كوب أرز بسمتي
ربع كوب سمن٢
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ حبة كبيرة بصل مقطع جوانح
١ ملعقة كبيرة ملح
٢ قطعة ورق غار
٢ عود قرفة
١٠ حبة هيل
١٠ حبة فلفل اسود
٨ حبة قرنفل
١ حبة لومي
٣ حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم
4/1 كوب صلصه طماطم
٦ كوب ماء
بهارات الكبسة :
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة لومي(ليمون اسود)
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ربع ملعقة صغيرة قرنفل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة هيل


طريقه العمل
إغسلي الأرز عدة مرات بالماء . انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة . في مقلاة عميقة ضعي كمية وفيرة من الزيت . ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت . إقلي الدجاج إلى أن يصبح ذهبي اللون . ضعيه على مناديل وراقيه للتخلص من الزيت الفائض .. في قدر واسع ضعي السمن والزيت . ضعي القدر على نار متوسطة . أضيفي البصل ، الملح ، ورق الغار ، القرفة ، الهيل ، الفلفل ، القرنفل والليمون المجفف ( واللومي ) . قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون أضيفي الدجاج ، الطماطم وصلصه الطماطم . قلبي المكونات لمدة دقيقتين أضيفي الماء دعي الماء يغلي بقوة . غطي القدر وخففي النار دعي الدجاج يطهى لمدة ٤٠ دقيقة صفي الأرز من ماء النقع أضيفي الأرز وبهارات الكبسة إلى الدجاج في القدر قلبي الأرز بخفة . دعيه يغلي بقوة ويتشرب الأرز بعض المرق . غطي القدر دعيه على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة إلى أن ينضج الأرز تماما .ضعي الأرز في طبق تقديم واسع . ضعي الدجاج على سطح الأرز قدمي كبسة الدجاج بالهنا والشفاء.

موضوعات متعلقة

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى03 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5474 50.6474
يورو 56.0571 56.1731
جنيه إسترلينى 66.5103 66.6723
فرنك سويسرى 58.7829 58.9403
100 ين يابانى 34.6168 34.6876
ريال سعودى 13.4739 13.5013
دينار كويتى 164.3605 164.7392
درهم اماراتى 13.7604 13.7899
اليوان الصينى 6.9257 6.9409

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5000 جنيه 4977 جنيه $97.69
سعر ذهب 22 4583 جنيه 4562 جنيه $89.54
سعر ذهب 21 4375 جنيه 4355 جنيه $85.47
سعر ذهب 18 3750 جنيه 3733 جنيه $73.26
سعر ذهب 14 2917 جنيه 2903 جنيه $56.98
سعر ذهب 12 2500 جنيه 2489 جنيه $48.84
سعر الأونصة 155518 جنيه 154807 جنيه $3038.35
الجنيه الذهب 35000 جنيه 34840 جنيه $683.80
الأونصة بالدولار 3038.35 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى