بوابة الدولة
الخميس 3 أبريل 2025 08:49 صـ 4 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

فرخة مشوية فى الفرن .. من داخل مطبخ الشيف أحمد فؤاد

الشيف أحمد فؤاد
الشيف أحمد فؤاد

الفراخ المشوية من الوجبات المعشوقة لجميع الاذواق ليس فقط فى مصر والدول العربية وإنما على مستوى العالم .. ومن داخل مطبخ خبير الطهى الشيف أحمد فؤاد نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية على طريقته الخاصة.

المقادير
دجاجة كاملة مغسولة جيداً.
مكونات خليط النقع
٤ ملاعق ملح خشن.
ملعقة كبيرة كمون.
ملعقة صغيرة كركم
تخلط كل المكونات مع مقدار من الماء يغطي الدجاج بالكام، ويغطى ويترك بالثلاجة على الأقل ٣ ساعات
نرفع الدجاج من ماء النقع ونغسلها ونصفيها ونجففها بمناديل المطبخ.

مكونات التتبيلة

من٤ ل ٥ ملاعق كبيرة مايونيز.
٥ فصوص ثوم مهروس ناعم.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
١/٢ ملعقة صغيرة سكر.
فلفل أحمر شطة “إختياري والكمية حسب تفضيلك للطعم الحار”.
معلقه صغيرة بهارات دجاج.
قليل من الملح “كوني حذرة عند إضافة الملح لأن الدجاج إكتسب الطعم المالح من ماء النقع”.⁣

طريقة التحضير
نخلط المايونيز مع التوابل ونتبل بها الدجاجة جيداً، ثم نغطيها ونتركها بالثلاجة طيلة الليل حتى تتشرب النكهة والتتبيلة جيداً.
نخرجها من الثلاجة لتأخذ حرارة المطبخ، ثم نضعها بالصينية مع الخضروات المفضلة ونغطيها جيداً جداً.
ندخلها فرن حار سابق التسخين على ٢٠٠ درجة حتى تنضج، ثم نرفع القصدير حتى تتحمر.
نتركها مغطاه بعد أن نخرجها من الفرن ١٠ دقائق حتى نحتفظ بالعصارة داخلها ولا تجف وتقدم بالهنا والشفا

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5063 جنيه 5040 جنيه $100.73
سعر ذهب 22 4641 جنيه 4620 جنيه $92.34
سعر ذهب 21 4430 جنيه 4410 جنيه $88.14
سعر ذهب 18 3797 جنيه 3780 جنيه $75.55
سعر ذهب 14 2953 جنيه 2940 جنيه $58.76
سعر ذهب 12 2531 جنيه 2520 جنيه $50.37
سعر الأونصة 157473 جنيه 156762 جنيه $3133.14
الجنيه الذهب 35440 جنيه 35280 جنيه $705.13
الأونصة بالدولار 3133.14 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى