بوابة الدولة
الخميس 24 أبريل 2025 05:34 مـ 25 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية

طريقه عمل ”صدور فراخ  محشيه بالجبنه” مع الشيف «أحمد فؤاد»

الشيف احمد فؤاد
الشيف احمد فؤاد

تعدّ الفراخ من أكثر اللحوم انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، وتختلف أذواق الأشخاص في تناول الجزء المفضل لديهم منها، ومن أهمّ هذه الأجزاء الصدر والذي يعتبر الجزء الأقل احتواءً على الدهون فيها، وتختلف طرق تحضيره حيث يدخل في تحضير العديد من الوصفات، كما أنّه من الأجزاء المفضلة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم، والمناسبة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة كأمراض القلب والشرايين.

المقادير:
٥ صدور دجاج
٣ بيض
كوب بقسماط
كوب دقيق
٢ فص ثوم مفروم ناعم
ملح
بهارات
فلفل حار حسب الرغبة

الحشوة:
نص كوب زيتون أسود شرائح
نص كوب جبنة شيدر مبشور
ربع كوب بقدونس
ملعقتين بصل مفروم ناعم
نص كوب ( مشروم طازج )


طريقه التحضير:
افتحي صدور الدجاج وبططيها جيدا
يتم تتبيل صدور الدجاج بالثوم والملح والبهارات والخل والفلفل الحار وثم نحشيها
ونقفلها بأعواد الأسنان ( خله )
جهزي البيض والدقيق والبقسماط...
ضعي صدور الدجاج المتبل أول شئ في البيض ثم الدقيق. ثم البيض ثم البقسماط
مهم جدا ان تنفذيها بهذه الطريقة لأن حشوها بالجبنة وهي تسيح والدقيق يقفل الفراغات. بعد الأنتهاء ويتم وضعها بالثلاجه لمدة ربع ساعه قبل القلى
بعد ذالك يتم قليها في زيت متوسط الحرارة علي نار هادئة...ومدة القلي تعتمد على حجم الدجاج ...اذا كان جامد يحتاج وقت في القلي لكي تتأكدي من نضجها
فكي منها عيدان الأسنان (الخله ) وقطعيها شرائح. وترص بطبق التقديم مع المكرونه وسلطه الجرجير
بالهنا والشفا

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى23 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.8986 50.9986
يورو 58.0499 58.1843
جنيه إسترلينى 67.6850 67.8435
فرنك سويسرى 61.9506 62.1025
100 ين يابانى 35.9251 35.9982
ريال سعودى 13.5690 13.5964
دينار كويتى 166.2104 166.5914
درهم اماراتى 13.8564 13.8855
اليوان الصينى 6.9825 6.9979

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5497 جنيه 5474 جنيه $106.63
سعر ذهب 22 5039 جنيه 5018 جنيه $97.74
سعر ذهب 21 4810 جنيه 4790 جنيه $93.30
سعر ذهب 18 4123 جنيه 4106 جنيه $79.97
سعر ذهب 14 3207 جنيه 3193 جنيه $62.20
سعر ذهب 12 2749 جنيه 2737 جنيه $53.31
سعر الأونصة 170980 جنيه 170269 جنيه $3316.53
الجنيه الذهب 38480 جنيه 38320 جنيه $746.40
الأونصة بالدولار 3316.53 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى