بوابة الدولة
الخميس 3 أبريل 2025 01:40 صـ 3 شوال 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
ذهاب نصف النهائي.. ميلان يتعادل مع الإنتر في كأس إيطاليا وزير قطاع الأعمال العام يتابع موقف مشروع المحطة الشمسية لتغذية مجمع الألومنيوم الدكتور المنشاوي يؤكد التزام جامعة أسيوط بدعم وتمكين الأشخاص ذوي التوحد انطلاق الحملة القومية الأولى للتحصين ضد الحمى القلاعية وحمى الوادي المتصدع السبت هدف جوتا في مرمى إيفرتون يحسم نتيجة ديربي ميرسيسايد لصالح ليفربول مفتي الجمهورية يُدين بأشد العبارات الاقتحام السافر للمسجد الأقصى ترامب: ​سنفرض رسومًا على دول الاتحاد الأوروبي بنسبة 20 % و24 % على اليابان و32 %؜ على الواردات من تايوان مانشستر سيتي يُعمق جراح ليستر بهدفي مرموش وجريليش فينورد يفوز على جرونينجين في الدوري الهولندي كأس ملك إسبانيا.. برشلونة يتقدم على أتليتكو مدريد في الشوط الأول إيقاف 44 منشأة وتحرير 285 محضر بالبحيرة لعدم وجود ترخيص وعدم استيفاء الاشتراطات ترامب: سنفرض رسومًا جمركية 25 % على كل السيارات المصنوعة في الخارج

كرات الكفتة بالطحينية على طريقة الشيف أحمد فؤاد

الشيف احمد فؤاد
الشيف احمد فؤاد

تعد الكفتة من أشهر الأطباق العربية، وأكثرها سهولة في التحضير، وما يميز هذا الطبق هو مذاقه اللذيذ، وقيمته الغذائية العالية؛ لأن اللحم مصدر للبروتين، ومن الممكن تحضير الكفتة مع بعض الخضار؛البطاطس او الطماطم لرفع القيمة الغذائية للطبق، ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق والوصفات المختلفة التي تناسب ذوق الجميع، ومن أشهر وصفات الكفتة صينية الكفتة بالطحينة.

المقادير:
١ حبة بطاطس كبيرة الحجم
١ حبة طماطم مقشرة و مقطعة شرائح.

خليط اللحم :
١ كيلو لحم مفروم متوسط النعومة مع دهن بحسب الرغبة ( خروف أو عجل )
١ بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
١ كوب بقدونس مفروم ناعماً
١ ملعقة طعام من الملح
١ ملعقة صغيرة من الفلفل
نصف ملعقة طعام بهارات مشكلة
٣ ملاعق طعام من زيت الزيتون
مكونات صلصة الطحينة :
نصف كوب لبن زبادي
كوب الا ربع طحينة
٣ فصوص ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملح حسب الرغبة
فلفل اسود حسب الرغبة
نصف كوب ماء.

طريقة العمل
نعجن اللحم مع باقي المكونات جيداً .
نشكل الكفتة على شكل دائرى براحة اليد و نرتبها في الصينية أو نفردها في الصينية بشكل كامل .
نرتب شرائح الطماطم اسفل الصينية و البطاطس فوق اللحم و يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة و يمكن قلي البطاطس قبل وضعها .
ندخل الصينية الى الفرن و نتركها حوالي ٤٥ دقيقة حتى تنضج على نار متوسطة كي لا تحترق .
نخلط مكونات الصلصة و نخففها بالماء حسب الرغبة و نسكبها فوق صينية الكفتة و تصبح جاهزة للتقديم .
ملاحظة : يمكن اعادة الصينية الى الفرن لمدة خمس دقائق بعد وضع الطحينة . بالهنا والشفا.

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى27 مارس 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.5291 50.6291
يورو 54.4906 54.6035
جنيه إسترلينى 65.3544 65.4888
فرنك سويسرى 57.1532 57.2922
100 ين يابانى 33.4741 33.5448
ريال سعودى 13.4705 13.4979
دينار كويتى 163.7738 164.2044
درهم اماراتى 13.7554 13.7853
اليوان الصينى 6.9545 6.9694

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5063 جنيه 5040 جنيه $100.73
سعر ذهب 22 4641 جنيه 4620 جنيه $92.34
سعر ذهب 21 4430 جنيه 4410 جنيه $88.14
سعر ذهب 18 3797 جنيه 3780 جنيه $75.55
سعر ذهب 14 2953 جنيه 2940 جنيه $58.76
سعر ذهب 12 2531 جنيه 2520 جنيه $50.37
سعر الأونصة 157473 جنيه 156762 جنيه $3133.14
الجنيه الذهب 35440 جنيه 35280 جنيه $705.13
الأونصة بالدولار 3133.14 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى