” تندوري الدجاج ” .. وجبة هندية على طريقة الشيف أحمد فؤاد
" تندورى الدجاج " هو طبق شعبي جداً يشتهر في الهند وجنوب آسيا يتألف من الدجاج المشوي، واللبن الزبادي، والتوابل .. هذه الوجبة الشيقة يقدمها لنا اليوم خبير الطهى الشيف أحمد فؤاد.
٤صدور دجاج
نصف كوب ماء بصل
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
٢ ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم
نصف كوب زبادي
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة جاراماسالا
ملح وفلفل أسود
زيت نباتي
ملعقة صغيرة زعفران بودر
لون جيل أحمر
للتقديم
٢ ليمون أضاليا
٢ بصلة حمراء صحيحة
٢ طماطم
ارز بسمتي اصفر
خضار مشوي
طريقة التحضير:-
تخلط كل المكونات معاً لعمل التتبيله ويضاف اللون الأحمر حسب الرغبه. تتبل صدور الدجاج بالتتبيله ليله كامله بحد أقصى وبحد أدنى ٤ ساعات. تسخن الشوايه جيداً وتشوى صدور الدجاج حتى تنضج. تقطع خضروات التقديم أنصاف وتشوى على الشوايه بعد الدجاج.
يقدم تندوري الدجاج مع الأرز الأصفر والخضروات المشويه.
ويقدم بالهنا والشفا
