بوابة الدولة
الأربعاء 30 أبريل 2025 01:40 مـ 2 ذو القعدة 1446 هـ
رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرصالح شلبي
مستشار التحريرمحمود نفادي
بوابة الدولة الاخبارية
قرارات جمهورية مع الإمارات والسعودية وتمويل إسبانى لمعالجة مياه الصرف محافظة القاهرة تخصص خطوطا ساخنة لتلقى الشكاوى تزامنا مع سوء الطقس دبي تواجه تهديدات الذكاء الاصطناعي في جيسيك جلوبال 2025 وزير الرى: الاستعداد بكافة المعدات الخاصة للتعامل الفورى مع التقلبات الجوية ”والدورف أستوريا” تستعد لإطلاق تجربة استثنائية جديدة على نهر النيل سلسلة HUAWEI nova 13 باللون الأخضر الأنيق و العصري الجديد المفضل لدى الشباب إطلاق قمة ”رايز أب 2025” في المتحف المصري الكبير رئيس الوزراء يشهد توقيع اتفاق للتصنيع المحلى لأكياس وقِرَب جمع الدم مايكروسوفت: المؤسسات الرائدة تدمج الذكاء الاصطناعي لتعزيز الكفاءة وتجاوز التحديات أمازون تعلن عن عودة موسم تخفيضات ”يوم برايم” 2025 خلال شهر يوليو سرعات الرياح 80 كم فى الساعة.. تحذير عاجل من عاصفة ترابية على هذه المناطق محافظ أسيوط يعلن غلق طريق ”ديروط – الفرافرة” و”بلاط – منفلوط” بسبب ضعف الرؤية الأفقية

شركسية الدجاج على طريقة خبير الطهى أحمد فؤاد

من داخل مطبخ خبير الطهى أحمد فؤاد نقدم وجبة رائعة يفضلها الكثيرون ولها مذاق سحرى وهى " شركسية الدجاج.

شركسية الدجاج :
لعمل الأرز
4 كوب أرز مصري
3 ورق لاورا
مستكة
ملح
سمنة
لعمل الدجاج :
٤صدور دجاج
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
سمن
لعمل الصوص :
5 شرائح توست أبيض
5 فص ثوم مفروم
كوب عين جمل مطحون
نصف كوب عين جمل صحيح
مرقة دجاج
رشة جوزة الطيب
2ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملح
فلفل أسود
سمنة
طريقة التحضير:-
لعمل الأرز:
في حلة علي النار نضع السمنة والمستكة وورق اللورا ونترك المستكة تسيح والسمنة تذوب نضيف الارز يتشوح وبعدها نسقي الارز بماء ساخن و الملح ويقلب ونغطي عليه حتى يتشرب الماء ثم نهدي النار ونتركه يكمل سواه .

لعمل الدجاج:
نقوم بتسخيين السمنة في طاسة ونضع صدور الدجاج تتشوح مع رشة جوزة الطيب وملح وفلفل ونشوحها من الجانبين ثم نضيف القليل من الماء الساخن ونترك الفراخ تشربه وبعدها نقوم بتقطيع صدور الفراخ شرائح .

لعمل الصوص:
في الكبة نضع الكزبرة والثوم ورشة جوزة الطيب وملح وفلفل وحبهان مطحون وعين الجمل والتوست المنزوع الاطراف ونطحنه طحن ناعم ونحمصه علي النار في طاسة بها سمنة ونحمصها حتي تكتسب اللون الذهبي بعدها نضيف المرقة ونتركه يغلي غلوتين حتي يتقل قوامه علي نار هادئة ودرجة سماكة الصوص حسب الذوق الشخصي

ونجمع الطبق بوضع الارز ورص شرئح الدجاج عليه ووضع صوص الشركسيه جزء علي الارز والفراخ والباقي يقدم في بولة اخري وبالهنا والشفاء

أسعار العملات

متوسط أسعار السوق بالجنيه المصرى29 أبريل 2025

العملة شراء بيع
دولار أمريكى 50.7557 50.8557
يورو 57.7702 57.8941
جنيه إسترلينى 67.9518 68.0958
فرنك سويسرى 61.5072 61.6732
100 ين يابانى 35.5806 35.6632
ريال سعودى 13.5298 13.5572
دينار كويتى 165.7221 166.1029
درهم اماراتى 13.8163 13.8473
اليوان الصينى 6.9782 6.9928

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار سعر البيع سعر الشراء بالدولار الأمريكي
سعر ذهب 24 5406 جنيه 5383 جنيه $105.51
سعر ذهب 22 4955 جنيه 4934 جنيه $96.71
سعر ذهب 21 4730 جنيه 4710 جنيه $92.32
سعر ذهب 18 4054 جنيه 4037 جنيه $79.13
سعر ذهب 14 3153 جنيه 3140 جنيه $61.54
سعر ذهب 12 2703 جنيه 2691 جنيه $52.75
سعر الأونصة 168137 جنيه 167426 جنيه $3281.59
الجنيه الذهب 37840 جنيه 37680 جنيه $738.54
الأونصة بالدولار 3281.59 دولار
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى